Cuoricini fragola e panna – Muffin a forma di cuore

I cuoricini fragola e panna, sono dei dolcini soffici perfetti per festeggiare San Valentino, ma anche per la festa della mamma.
E’ da un po’ di giorni che il freddo si è fatto pungente, si sta bene in casa, magari con il forno acceso a pasticciare un po’ per i nostri cari.  Mi è venuta voglia di questi dolcetti alla fragola e panna, controllo se ho gli ingredienti….si c’è tutto, pensati e realizzati in 5 minuti, più la cottura naturalmente.  Visto l’avvicinarsi di San Valentino, li ho fatti a forma di cuore e con una cascata di cuoricini di zucchero. Semplici da fare, non sporcherete neanche le fruste, basta un mixer.

Cuoricini fragola e panna

Portata: Dolci
Porzioni: 12 tortine

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti

Ingredienti

• 200 g di farina
• 70 g di frumina
• 100 g di zucchero di canna bianco
• 85 g di burro fuso tiepido
• 200 g di panna
• 2 uova
• ½ bacca di vaniglia (solo i semi)
• ½ bustina di lievito
• Un pizzico di sale
• Poche gocce di colorante rosso
• 5 cucchiai di liquore alla fragola
• 40 g di gocce di fragola disidratata
• 20 g di gocce di cioccolato bianco

Per decorare:

• Panna montata
• Cuoricini di zucchero

Preparazione

1. Mettete nel mixer tutti gli ingredienti, nell’ordine in cui sono scritti, tranne gli ultimi.
2. Azionate per pochi secondi, versate il composto in una ciotola, unite il liquore, il colorante, le gocce di fragola e di cioccolato, non mescolate molto.
3. Riempite per ¾ degli stampi in silicone a forma di cuore, cuocete a 175 gradi per 15 minuti circa.
4. Fate freddare leggermente, togliete dallo stampo e far finire di freddare su una griglia.
5. Tagliate la parte superiore dei cuoricini per pareggiarli un po’, cospargete di panna montata e cuoricini di zucchero.

Con questa ricetta partecipo al contest Con tutto il cuore

Con questa ricetta partecipo al contest Cibo & Baci ideato da  About Food e Smartbox

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