La ciambella al mosto di Marino, è un dolce lievitato preparato nel periodo della vendemmia, tipico della cittadina laziale alle porte di Roma. Quando trovo …
Ricette medievali
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- Dolci UmbriLievitatiPane, schiacciate e torte salate
Pane di San Francesco d’Assisi, ricetta medievale
di Miria OnestaIl pane di San Francesco d’Assisi è un pane dolce con uvetta e canditi, preparato con l’antica ricetta medievale. Con l’appuntamento di oggi con L’Italia …
- BiscottiEuropaRicette di Pasqua dal MondoSenza lattosioSenza uova
Kwarezimal – Biscotti di Malta per la Quaresima
di Miria OnestaI kwarezimal – biscotti di Malta tipici del periodo di Quaresima, sono preparati senza grassi e uova sono anche senza lievito e senza lattosio. Siamo …
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La zuppa di farro medievale è una ricetta tipica della cucina del periodo dantesco, tratta dal Libro de la cocina di Anonimo Toscano. In occasione …
- Alla mensa coi SantiBiscottiCUCINA UMBRADolci UmbriUmbria - curiosità e tradizioni
Mostaccioli di San Francesco, biscotti di frate Jacopa
di Miria OnestaI mostaccioli di San Francesco, sono dei biscotti con mosto, mandorle e miele, molto amati dal Santo. Questo mese l’appuntamento mensile, con la rubrica Alla …