Cioccolatini al cocco e amarena

di Miria Onesta 4 Maggio 2015

La festa della mamma è ormai alle porte, che ne pensate di preparare dei cioccolatini, cda regalare alle nostre adorate mamme? Magari non saranno perfetti come quelli comprati, ma sicuramente buonissimi e fatti con il cuore. Facilissimi e veloci da preparare, un croccante guscio di cioccolato fondente e un morbido ripieno al cocco e amarena.
Ho utilizzato le Amarene Fabbri1905.

Cioccolatini al cocco e amarena

Recipe Type: Dolci

Cuisine: Italiana

Author: 2 Amiche in Cucina

Prep time: 2 hours

Cook time: 5 mins

Total time: 2 hours 5 mins

Serves: 12

Croccanti cioccolatini al cioccolato fondente con ripieno morbido al cocco e amarena.

Ingredients

90 g di crema di cocco
70 g di cioccolato fondente
Amarene sciroppate
Per la copertura:
Cioccolato fondente

Instructions

Portate ad ebollizione la crema di cocco, aggiungete il cioccolato tritato, allontanate dal fuoco.
Mescolate bene fino ad ottenere una crema liscia.
Fate riposare finché non sarà fredda.
Versate la crema al cocco e cioccolato in stampi a semisfera in silicone da 3 cm di diametro, riempiendo fino a 3/4.
Mettete al centro della crema ,metà amarena, coprite con altra crema.
Tenete in frigo finché non si saranno rappresi del tutto, per sformare bene passate un’oretta in congelatore.
Fondete il cioccolato fondente e temperatelo.
Sformate i cioccolatini, passate la base nel cioccolato fuso, adagiatele su una gratella e colateci sopra il cioccolato fuso.
Fate raffreddare completamente e servite.