Il tortino di melanzane con pomodoro e mozzarella è un secondo facile e veloce, una parmigiana alternativa in formato monoporzione. Dopo un inverno gelido e nevoso, c’eravamo illusi che la primavera fosse finalmente arrivata, e invece eccoci di nuovo in inverno, pazzie del clima. Aspettando che la primavera arrivi, portando con sé le meravigliose giornate di sole, ci scaldiamo con un tortino di melanzane.
Tortino di melanzane pomodoro e mozzarella
Portata: Secondo Porzioni: 2 persone
Preparazione: 15 minuti Cottura: 30 – 35 minuti circa
Ingredienti
Passata di pomodoro
Sedano
Carota
Cipolla
Olio d’oliva
Melanzane
Sale
Mozzarella
Parmigiano grattugiato
Grok Gusto Classico
Preparazione
Lavate le melanzane, tagliate a fette, fate uno strato in uno scolapasta e cospargete
con il sale, continuare così con tutte le melanzane.
Coprite con un piatto, mettete un peso sopra e fate riposare un’oretta.
Nel frattempo preparate il sughetto, fate soffriggere l’olio con il sedano, la carota e la cipolla, aggiungete la passata, salate e far cuocere 15-20 minuti.
Togliete le melanzane dallo scolapasta, sciacquatele e cuocetele in una padella con un filo d’olio. Per
fare i tortini, prendete dei coppa pasta, sistemateli su una teglia rivestita di carta forno e iniziate a comporre i tortini, per primo mettete una fetta di melanzana, il sugo, il parmigiano, una fetta di mozzarella e il Grok sbriciolato, ricominciate con le melanzane e poi via via tutti gli ingredienti, terminate con il Grok sbriciolato.
Cuocete in forno a 180 gradi finché la
mozzarella non sarà sciolta e si formerà una crosticina croccante.
Fate riposare 5-10 minuti, spostate su un piatto con una spatola, togliete i coppa pasta decorare con Grok e servite.
Buongiorno Sign.re grazie per essere passate per il mio Blog e per la preferenza al contest del Molino Chiavazza. Complimenti per il Vostro Blog molto ben fatto. Il tortino è sicuramente da provare. Ciao Guerino
Ciao amiche in cucina, mi sono messa fra i vostri followers perché siamo tutte coinvolte nella raccolta di baby. Voi poi mi avete accolto con questo bel tortino di melanzane e io per le melanzane sbavo addirittura!!! Vi aspetto da me se vi va. A presto Carla Emilia
32 commenti
Ottime le melanzane così :-)
grazie, a presto
E' una di quelle presentazioni dei grandi classici che io prediligo.Ottime!
con i classici non si sbaglia mai, baci
Hummm… sa l'aire bien délicieux!
grazie, a presto
semplice ma.. come sempre, le cose genuine e semplici sono le migliori! un bacio
hai ragione, baci
Buongiorno Sign.re
grazie per essere passate per il mio Blog e per la preferenza al contest del Molino Chiavazza.
Complimenti per il Vostro Blog molto ben fatto.
Il tortino è sicuramente da provare.
Ciao Guerino
grazie ate, piacere di conoscerti,a presto
Mi sembra perfetto per questi giorni freddi!!!!ma buono com'è lo mangerei sempre!!!complimenti ragazze!
si, ottimo anche d'estate, baci
Io lo prendo volentieri il tortino!!!TROPPO INVITANTE e molto goloso
e nell'attesa che la Primavera ritorni UN BACIO RAGAZZE!!!!!!!!!!
prima o poi arriverà, baci
Bellissimi questi tortini, li ho fatti anche io ieri ma in maniera completamente diversa! Da provare assolutamente!
grazie, a presto
Preparo anche io un tortino simile..e so che è meraviglioso! perfetto in questi giorni di ultimi freddi..ma io me lo mangerei anche a ferragosto!!! :)
deve essere molto gustosa ^-^ l'aspetto è invitantissimo ^-^
Buooooooono! Io le melanzane le mangerei in qualsiasi salsa, dovevo nascere araba! :)
semplicemente fantastico questo tortino di melanzane,bello anche da vedere.
ciao
Grazie della visita vi seguo anch'io e, scusate la domanda quale programma usate per firmare le immagini???? Grazie ancora
ciao, grazie a te il programma è Photoscape
che buono…ottimo davvero, poi le melanzane mi piacciono moltissimo! ciao un bacio ragazze!!!
gnam, gnam, un tortino molto invitante, un abbraccio SILVIA
Una ricettina sfiziosa e molto buona, bravissime ragazze!
io mi scaldo volentieri con questo tortino anche perche' le melanzane mi piacciono tanto:-P baci care!
mamma mia ma cosa sono questi tortini!
D I V I N I !!!!!
complimenti carissime :)
ottimo e bellissimo!
Bello questo tortino… mi fa venire voglia d'estate.
Bravissime come sempre
semplicemente gustoso..ciaoo amiche!!
Mi piace moltissimo !!! brave
Ciao amiche in cucina, mi sono messa fra i vostri followers perché siamo tutte coinvolte nella raccolta di baby. Voi poi mi avete accolto con questo bel tortino di melanzane e io per le melanzane sbavo addirittura!!! Vi aspetto da me se vi va. A presto
Carla Emilia