378 
Buongiorno, come ormai sapete, il 15 del mese è dedicato alle Rifatte senza glutine, la bellissima iniziativa che ci permette di confrontarci con l’intolleranza al glutine e provare a preparare ricette adatte anche agli amici celiaci. Questo mese siamo ospiti di Fabiana e il suo blog Fabipasticcio. La ricetta è Apple-pear crisp, un mix di pere e mele, con aggiunta di uvetta e pinoli, coperti da una crostina croccante, una vera delizia.
Controllate sempre che i prodotti che utilizzate siano inseriti nel prontuario AIC.
Ingredienti per 4 pirofile da 20 cm circa:
450 g di mele (io 2 mele)
450 g di pere (io 2 pere)
succo di limone
100 g di zucchero di canna
100 g di gocce di cioccolato senza glutine
100 g di uvetta ammollata nel rum
Mix di spezie (io Cannella)
50 g di noci o pinoli (io 30 g noci- 20 g pinoli)
87 g di mix di farine senza glutine (io 45 g fecola di patate- consentita45 g di farina di grano saraceno-consentita)
60 g di burro o latte (io burro)
Preparazione:
Preriscaldate il forno a 180 gradi. Tagliate a cubetti, unite il succo del limone e mescolate bene, unite anche la cannella, le noci tritate, i pinoli e l’uvetta, mescolate bene. Setacciate le farine, unite lo zucchero e il burro, lavorare finché si formino delle briciole. Cospargete la frutta con le gocce di cioccolato, poi unite le briciole. Infornate per 40-45 minuti, spegnete il forno e fate raffreddare in forno con lo sportello leggermente aperto.
Il prossimo mese saremo tutti da Stefania, a provare il suo
22 commenti
Che delizia!!!
MMM che belle teglie, quasi quasi vengo a trovarvi.. me ne lasciate una per favore? Sono così invitanti ..slurpppp
Ciao Jé
Un bel mix di frutta, cioccolato e frutta secca. Una vera bontà.
Che belle terrine e che apparecchiatura proprio in tono con la ricetta: genuina e semplice.
bellissima ricetta e bellissime foto! mi piace molto l'idea di provare a reinventare i piatti per i celiaci :)
baci
Perfetta Mimì!
In tutto ;)
E' proprio buono eh ? l'ho rifatto gia 2 volte e lo rifarò ancora…per l'estate è poco impegnativo e nutriente…un bacione !
che belle foto! e che realizzazione!
potete anche "lanciare" la ricetta per il prossimo mese?? vi lasciamo il link
http://saporiesaporifantasie.blogspot.it/2010/04/lo-sfincione-palermitano-gluten-free.html
grazie di ♥
certo, come no, faccio subito
mi piace il vostro crisp!!!
bello bello bello
Gnam gnam sembra ottima questa ricetta e molto croccante :))))
Bellissima anche questa!
Il crisp ha un aspetto molto croccante e invitante.
Alla prossima…
bellissima tutta cioccolatosa… brave!
Niente male neanche la tua "rifatta" Mimì!!! Mi sembra bella croccantosa!!!!
Buono é facilissimo…insomma una ricetta indispensabile.
Baci
Che meraviglia! Fantastica anche questa rifatta!!! sono felice che sia piaciuta e adoro la foto, bella e d'acquolina in bocca. Bacissimi e a rileggerci presto <3
che bello è semplicissima e golosissima!!!! ed è pure senza glutine ;) Bravissima !!!
Che splendido aspetto croccante e sicuramente ottima!
Baci!!!
Bellissima idea questa, te la copio! Buon W.E.!
che bello! non vi conoscevo ancora come partecipaneti delle rifatte, sono così felice di trovare volti nuovi!
deliziosa e croccantosa!
baci
Alice
Anche voi ospiti di questo bell'incontro?
Ottima versione anche la vostra :)