Raccolta di ricette con le rose
Maggio è il mese delle rose, profumate e vellutate, sono sempre un dono molto gradito. A me piacciono molto, sono uno dei miei fiori preferiti, il colore che preferisco è il giallo. Oltre che tenerle nel vaso e coltivarle in giardino, mi piace moltissimo preparare ricette con le rose. Sono ottime per aromatizzare dolci, ma anche per preparare insalate o primi piatti.
Questi i miei piatti realizzati con i petali di rosa, ne arriveranno altri, alcuni sono già in programma. Vorrei provare ad utilizzare i petali di rose per piatti a base di pesce o carne.
Se vi piace cucinare con i fiori visitate la mia sezione Cucinare con fiori e erbe spontanee, troverete tanti spunti per le vostre ricette.
Mi raccomando, per la realizzazione dei vostri piatti, utilizzate soltanto rose non trattate con pesticidi.
Iniziamo con un risotto dal sapore delicato, cremoso e con una nota leggermente piccantina, donata dal pepe rosa.
Maccheroni con rose e gamberetti
Se preferite la pasta potete preparare i maccheroni alle rose e gamberetti.
Insalata di rose, rucola e asparagi con prosciutto e parmigiano reggiano
I petali di rosa, sono buonissimi anche crudi per preparare gustosi contorni.
Provate anche l’insalata di rose, rucola e asparagi con prosciutto e parmigiano reggiano.
Immancabili i dolci con le rose preparati con le rose
Iniziamo da una torta margherita alle rose, una soffice e aromatizzata con petali di rosa alla grappa.
Ciambella allo zafferano e rose
E per finire una ciambella preparata in occasione della 17ª Mostra Mercato dello Zafferano Purissimo di Cascia.
Preparata con lo zafferano purissimo di Cascia e petali di rose, secondo me, la ricetta più adatta per festeggiare Santa Rita da Cascia, la Santa delle rose.
La rosa è il fiore simbolo di Santa Rita da Cascia, che si celebra oggi 22 Maggio.
Domani a Cascia, si terrà il tradizionale corteo storico per le vie della città. Dopo la Solenne Celebrazione Liturgica, la benedizione delle rose alzate verso il cielo dai fedeli presenti.
Se volete saper di più su Santa Rita e sulle celebrazioni che si tengono a Cascia in occasione della ricorrenza, vi consiglio di visitare il sito Santuario di Cascia.
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1 commento
…che bella questa raccolta amica mia: sei sempre precisa ed ami sperimentare, sono una più bella dell’altra queste ricette, chapeau!