Raponzoli o raperonzoli in insalata Oggi voglio presentarvi una ricetta facile, per un contorno diverso dal solito, l‘insalata di raponzoli con acciughe e aglio. Adesso molti di voi si chiederanno cosa sono i raponzoli. I raponzoli sono delle piccole piante erbacee, con lunghe radici ottime per preparare gustose insalate. Qui in Umbria è una tra […]
Leggi di piùTag: Cucinare con fiori e erbe spontanee
Come preparare i “capperi” con i boccioli di tarassaco Dopo le abbuffate di Pasqua e Pasquetta, bisogna muoversi un po’ per smaltire tutte le calorie accumulate. Invece di andare a correre o in palestra, io preferisco fare delle passeggiate in campagna e raccogliere erbe spontanee. Oltre ad essere il periodo giusto per portare a casa […]
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Crema di verdure leggera, con fiori eduli e semi Prima di affrontare le abbuffate di Pasqua e Pasquetta teniamoci leggeri con una crema di verdure con fiori e semi di sesamo. Proseguono i miei venerdì con ricette leggere, ma belle da vedere. Questa ricetta ha un costo bassissimo ed è facile da preparare. Se avete […]
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Muffin soffici alla birra bionda con gocce di cioccolato bianco I muffin sono una vera tentazione, si preparano in pochi minuti e sono comodissimi anche da congelare. Si possono passare pochi secondi in microonde, quando ci prende la voglia di un dolcetto. Mi piace preparali in vari modi, alla frutta, al cioccolato, vegan, ma anche […]
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Plumcake alle fragole, fiori e aceto di mele Iniziamo la settimana con un dolce dal sapore primaverile, il plumcake alle fragole e viole con glassa di aceto di mele. Un dolce da colazione, ma anche per la merenda o uno spuntino goloso. Soffice e profumato, con una semplice ma colorata e divertente decorazione, dolcissime fragole, […]
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Uova di quaglia sode in nido di agretti e asparagi con fiori di primavera La primavera è ormai arrivata, tra meno di un mese arriverà anche Pasqua, lo so è presto, ma al mercato ho visto i primi agretti e non ho resistito, ho preparato i nidi di agretti e asparagi con uova di quaglia […]
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Ricetta per preparare la portulaca in agrodolce Mi piace utilizzare le erbe spontanee in cucina, ormai lo sapete tutti. Oggi vi propongo la ricetta della portulaca in agrodolce. Una ricetta quasi a costo zero, visto che è facilissimo trovare la portulaca in giardino. Questa erba è un’infestante, che quasi sempre viene estirpata e gettata via. […]
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Il giro del mondo con i dolci alle mele
In linea verso i 50
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