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Buongiorno, per la prima volta i miei giovani ciliegi mi hanno regalato un discreto raccolto, una bella cesta di frutti succosi e dolcissimi, una parte l’ho utilizzata per preparare questi muffin. La ricetta l’ho trovata su una vecchia rivista, togli un ingrediente, aggiungine un altro, ecco il risultato, dei dolcetti soffici e belli umidi all’interno, sembrano quasi farciti di confettura.
Ingredienti per 12-14 muffin:
120 g di farina
120 g di mandorle macinate
200 g di cioccolato al latte
150 g di ciliegie senza il nocciolo
4 cucchiai d’olio
2 cucchiaini di lievito
1 cucchiaio di cacao amaro
100 g di zucchero
2 cucchiai di confettura di Ciliegie e Banane
il succo di mezzo limone
100 g di yogurt bianco
2 uova
Preparazione:
Tritate 50 g del cioccolato e tenetelo da parte, il resto fatelo fondere a bagnomaria, unite l’olio. In una ciotola mescolate la farina, le mandorle, il cacao e il lievito. Preriscaldate il forno a 160 gradi.Trasferite il cioccolato fuso in una ciotola grande, unite lo zucchero, la confettura, il succo del limone, lo yogurt, mescolate ed unite le uova. Versate il mix di farina nella ciotola degli ingredienti umidi, mescolate bene ed unite anche le ciliegie tagliate a dadini e il cioccolato tritato, mescolate bene. Versate l’impasto negli stampi da muffin rivestiti con i pirottini di carta, infornate per 25-30 minuti.
18 commenti
Io ho una ricetta senza cioccolato, ma anche questa mi ispira…
V
ma che buoni!!
anche io in questi giorni mi sono data alla raccolta ed il risultato è stato abbastanza pesante…7 kg di frutti senza noccioli raccolti!!
brava…ottima ricetta come sempre!
beli e buoni questi muffin! gnam!
Buonissimi!!!
Tesoro ti riposi ogni tanto :) ,ottimi i tuoi muffin baci ISA
beh come sempre sapete come far morire dolcemente
E si vede che sono belli golosi..come le tue ciliegie!
Che spettacolo è la natura che ci dona delizie e prelibatezze :) e tu sai sempre come utilizzarle al meglio :)
Buonissimi e bellissimi!!!! Complimenti!!!!!
Volevo invitarti, se ti fa piacere, a partecipare al mio nuovo contest che ha come tema le insalate estive aventi come protagonista i legumi o i cereali o i semi oleosi:
http://kucinadikiara.blogspot.it/2013/06/il-nuovo-contest-cereali-in-insalata_5.html
Grazie mille e buona giornata,
Chiara
bellissimi e soprattutto sicuramente buonissimi!!!
Non parliamo di raccolta di ciliegie, immagina che ho una settantina di alberi nella mia campagna e sto ancora raccogliendo ciliegie! Buonissimi i tuoi muffin al cioccolato e ciliegie, sono molto golosi! Un abbraccio!
Ottimi questi muffin. Io non ho ciliegi, ma di frutti ne acquisto a cassette, non bastano mai :D
ma che buoni questi muffin …. anch'io vorrei avere i ciliegi :))♥
come mi piaceeeeeeeeeeeee
il mio ciliegio non ne ha fatta nemmeno mezza! mi consolo guardando le tue e i tuoi buonissimi muffins!! bacioni
Ma che dolce ragazza! Buonissimo e bravissima come sempre…
Trooooppo buoni!!
Bravissima!!!
Un bacione e buona serata
Carmen
la sua morte cioccolato con ciliegie e poi sono bellissimi