Pizza con uvetta – Impasto con la macchina del pane

La ricetta di oggi è semplice ma gustosa, una pizza con uvetta, che le dona una leggera nota dolce, che a me piace tanto. Preparo spesso la pizza in casa, utilizzando sia la planetaria che la macchina del pane. Il bello di preparare l’impasto della pizza con la macchina del pane è la velocità e la praticità, basta mettere tutti gli ingredienti nel cestello della macchina del pane e lei farà tutto il lavoro, dall’impasto alla lievitazione. Ma se preferite, potete fare l’impasto anche nel modo tradizionale, ognuno può scegliere il suo metodo.

Provate anche la Pizza in teglia con pasta madre fatta in casa, pizza con zucchine, fiori, salmone e gamberetti

Pizza con uvetta

Portata: Lievitati
Porzioni: 8 -10 persone

Preparazione: 5 minuti
Lievitazione: 1 ora circa
Cottura: 15 – 20 minuti

Ingredienti

• 500 ml d’acqua
• 2 cucchiai di strutto
• 2.5 cucchiaini di sale
• 1 cucchiaino di zucchero
• 800 g di farina per pizza
• Una bustina di lievito di birra disidratato
• Uvetta a piacere

Preparazione

1. Mettete tutti gli ingredienti come indicato dalle istruzioni della macchina del pane, avviare il programma impasta e lievita, quando ha finito lasciare riposare un’ora nella macchina spenta.
2. Avviate di nuovo il programma impasta e lievita, al termine togliete l’impasto dalla macchina e rovesciatelo su un piano da lavoro e unite l’uvetta.
3. Stendete su una teglia unta di olio e far lievitare ancora un’oretta in un luogo caldo.
4. Preriscaldate il forno a 220 gradi.
5. Infornate la pizza e lasciate cuocere per circa 15 – 20 minuti.
6. Sfornate e servite subito.

Per restare sempre aggiornati, potete seguirmi anche tramite i miei canali social:
La pagina Facebook , ma anche Instagram, Pinterest, Telegram e TikTok