I biscotti alle carote e farro con avena, mandorle, uvetta, sono dei dolcetti morbidi e facilissimi da preparare. È questa l’ultima ricetta del menù alle carote, se vi siete persi una portata sotto troverete i link di tutte le altre ricette. E’ la prima volta che uso le carote per la preparazione di dolci e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta, ho usato la farina di farro e i fiocchi d’avena per avere un sapore più deciso. Preparate un tè, prendete un libro e godetevi il vostro momento di relax. Vi piace il mio cestino portabiscotti, con la tovaglietta e il sottobicchiere coordinati? Li ho fatti io con avanzi di cotone, sono comodissimi, poco ingombranti, facili da lavare e a costo quasi zero.
Biscotti alle carote e farro con avena, mandorle, uvetta
Ingredienti per 30 biscotti circa:
- 150 g di farina di farro
- 150 g di farina 00
- 100 g di carote grattugiate
- 50 g di fiocchi d’avena
- 110 g di mandorle pelate e tritate finemente
- 120 g di zucchero di canna
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 90 g di burro
- 1 uovo
- 70 g di yogurt
- 30 g di latte
- 100 g di uvetta
Preparazione:
- Preriscaldate il forno a 180 gradi.
- In una ciotola mescolate le farine, il lievito, il bicarbonato, i fiocchi d’avena e le mandorle. In un’altra ciotola riducete in crema il burro con lo zucchero di canna, unite l’uovo, lo yogurt, il latte e le carote, mescolare bene.
- Unite gradualmente gli ingredienti asciutti, mescolando per amalgamare bene il tutto, in ultimo unite l’uvetta.
- Rivestite delle teglie da forno con carta forno, con un cucchiaino prendete l’impasto e fatelo cadere sulle teglie, distanziando i biscotti circa 3 cm.
- Cuocete per 10-12 minuti.
Menù alle Carote
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Biscotti alle carote e farro con avena, mandorle, uvetta
31 commenti
Troppo bello il cestino portabiscotti! Anche la tovaglietta e il sottobicchiere, sei bravissima allora non solo in cucina!
Le carote nei dolci mi piacciono moltissimo e credo che abbinate ai altri ingredienti il successo è garantito.
grazie, per me è il primo esperimento di dolci con carote
Mi piace molto il cestino per i biscotti, come anche il porta bicchiere e la tovaglietta sotto.. sei bravissima, io non sono capace anche se mi piacerebbe sapere fare qualcosa di così carino. I biscotti devono essere buonissimi!! Io adoro le carote :-) sfizioso il tuo menu :-) un abbraccio
ma no, è più facile di quanto possa sembrare, un bacio
Buonissimi!!!
grazie
Foto perfette come sempre… E che bontà questi biscotti! :)
BUONISSIMI E GENUINI!
ma questi biscottini ricchissimi saranno una vera delizia!
bacione
@ Giovyna
@ Mary
@ Squisito
grazie buona serata
ma quanto e' bella la teiera :)!
carinissimo il blog,magari se vuoi possiamo seguirci a vicenda? aspetto la tua risposta ;)!
http://www.cristinasurdu.com/
grazie, certo ti seguirò con piacere
Ma sei troppo brava, biscotti, cestino portabiscotti, con la tovaglietta e il sottobicchiere coordinati, complimenti, sei bravissima! Le foto sono fantastiche come sempre! io adoro i dolci con le carote, sono buonissimi, e questi biscotti sembrano davvero deliziosi!
Buon fine settimana!
Baci
grazie, per me è la prima volta, con i dolci alle carote, baci
Uh quante cose buone con le carote, ti ruberò qualche ricettina da fare qui in agriturismo! che bello! aspettiamo ansiose le tue ricette! Staff di Cà Versa
Questi biscottini con le carote sono da provare, deliziosi :)
Permettimi però di farti i complimenti per quei lavoretti all'uncinetto. Adoro tutto ciò che è fatto con questo piccolo attrezzo, i capolavori che ne escono solo intrecciando del filo….sei davvero brava :)
non ho mai pensato di utilizzare le carote nei biscotti,ma ad essere sincere non ci ho nemmeno mai preparato una torta!!
mi piacciono molto tutte le ricette che hai proposto in settimana!!!
complimenti!
felice week-end
Sono deliziosi il portabiscotti e bicchiere e lo sono ancor di più,colmi dei biscottini alla carota!Trovo molto giusta anche la scelta delle farine,fanno di questo biscotto un dolcino non banale da gustare in tutto relax!Complimenti,buon fine settimana!
mix molto interessante e… assolutamente da provare!!! a presto
Bravissima!!!!
Quanto invidio chi riesce a creare simili meraviglie
Il portabiscotti poi è veramente bellissimo
e i biscotti…bè molto originali!!!!!
Complimenti un menù "carotoso" veramente ottimo!!!!!!!
Buon Sabato
Non solo sai cucinare (che meraviglia di biscotti!!!!) ma sai anche usare l'uncinetto. I miei complimenti.
Buon fine settimana a te.
A me piace tutto quando visito questo blog :) Fantastici i lavori che hai fatto, la manualità tu ce l'hai in tutto ciò che fai!
Ciao nel mio blog c'è una sorpresa per te :-) Ti auguro una splendida domenica
grazie
ottimi questi biscotti davvero particolari! e che brava bellissimo il cestino! buona domenica
Ma hai le mani d'oro? Quel cestino, il centrino, i biscotti, un libro di poesie…tutto molto romantico…bella l'idea della carota party! Mi piacciono tutte le ricette in tema
Queste donne tutto-fare dall'uncinetto alla cucina senza stancarsi mai!!!
deliziosi!!! e il porta biscotti è troppo bello!!
ciao ! =)mmmm sembra buonissima questa ricetta!!!
ora ho iniziato una rubrica settimanale anche io, se passi a dare un occhiata mi farebbe molto piacere=) e ovviamente sono graditi ogni tipo di suggerimento =) http://www.styleandtrouble.com/2013/04/kitchen-trouble-cheesecake-ai-mirtili.html
grazie a presto ele
grazie a tutti, buona serata
bellissimissimi!!!!! grazie!!