Torta al cioccolato con panna montata – Ricetta facile

Come previsto la neve è tornata a scendere in quasi tutta la penisola, di nuovo in casa e tanta voglia di fare un dolcetto che ci riscaldi un po’. Sfogliando “più Dolci” di questo mese, troviamo una torta al cioccolato che fa per noi, la proviamo, perfetta. Per renderla ancora più “calorica” (in questi giorni ne servono molte), ci aggiungiamo un bel ciuffo di panna. Buonissima, speriamo smetta presto di fare così freddo o diventeremo più larghe che lunghe. Condividiamo un po’ di calorie con tutti voi.

Ricetta della torta al cioccolato

Portata: Dolci
Porzioni: 10-12 persone

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 25 minuti

Ingredienti

• 100 g di tuorli (circa 6)
• 150 g di albumi (circa 5)
• 50 g di uovo intero
• 225 g di farina per dolci
• 5 g di lievito
• 150 g di zucchero a velo
• Vaniglia
• 40 g di zucchero semolato
• 150 g di cioccolato fuso ( 100 g fondente 50 g al latte)

Per decorare

• Granella di zucchero
• nutella
• Zucchero a velo
• Panna montata

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 190 gradi. Foderate uno stampo a cerniera da 24 cm di diametro con la carta forno.
2. Montate il burro con lo zucchero a velo e la vaniglia, unite l’ uovo intero, i tuorli e il cioccolato.
3. Montate gli albumi con lo zucchero semolato.
4. Con una spatola unite metà degli albumi al composto di burro e uova, poi metà della farina setacciata con il lievito, poi il resto degli albumi e in ultimo la farina rimasta.
5. Versate l’impasto e cuocere per 25 minuti. circa.
6. Fate raffreddare, spennellate il bordo con nutella scaldata in microonde e cospargete con la granella di zucchero, spolverizzate il centro della torta con zucchero a velo.
7. A piacere servite con panna montata.

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