"olio extravergine"

La panzanella umbra è un piatto tipico della cucina povera contadina, con pane raffermo, pomodori, cetrioli e cipolle.Fa ancora caldo, e non c’è niente di …

Carne o pesce, ma anche verdure e frutta, sono i protagonisti della grigliata di Ferragosto, sia che si cucini sulla brace o su una piastra …

Ricetta dei ravioli alla carne con pasta all’uovo di oca perfetti conditi con sugo di carne, ma anche semplicemente con burro e salvia. Mi piace …

L‘insalata di salmone, radicchio, arance e finocchi al pepe rosa è un piatto colorato e leggero, perfetto per i menù delle feste. Immancabile nei menù …

La bruschetta con melanzane, pomodori e ricotta salata è un antipasto facile da fare in estate. In estate non c’è niente di meglio di una …

Il pan mostato è un pane umbro, tipico della vedemmia, preparato con mosto, uvetta e anice. Il tema di ottobre per la rubrica L’Italia nel …