Gli spaghetti con tonno, capperi e olive nere, sono un primo piatto facile e veloce. Pronti nel tempo di cottura della pasta, ma allo stesso tempo sfiziosissimi, li preparo spesso, ho sempre in casa qualche scatoletta di tonno e delle olive, mi risolvono parecchi pranzi dell’ultimo minuto. Spesso mi diverto a variare un po’ la ricetta base, magari sostituendo il tonno con lo sgombro, o cambiando il tipo di olive, se vi piacciono potete anche aggiungere qualche pezzettino di pomodori secchi.
Il segreto di questo semplicissimo piatto di spaghetti è far finire la cottura in padella, per far assorbire tutti gli aromi, mi raccomando non fate scuocere la pasta.
Spaghetti con tonno, capperi e olive nere
Primo piatto veloce e sfizioso, con tonno, capperi e olive nere
Ingredienti
- 180 g spaghetti
- 100 g tonno sott’olio
- 10 olive nere denocciolate
- 1 cucchiaio capperi dissalati
- 2 filetti acciuga sott’olio
- prezzemolo
- olio extra vergine di oliva
- aglio e peperoncino (io Ariosto)
- sale
Preparazione
- Tuffate gli spaghetti in abbondante acqua salata.
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In una padella fate soffriggere olio, aglio e peperoncino insieme alle acciughe e ai capperi.
Unite il tonno sgocciolato e le olive, fate insaporire un paio di minuti.
- Scolate gli spaghetti al dente e versateli nella padella, fate insaporire per un paio di minuti, cospargete con prezzemolo tritato e servite.
Ho utilizzato Aglio e peperoncino Ariosto
Gli spaghetti con tonno, capperi e olive nere, sono un’idea salva cena, da fare nel tempo di cottura della pasta, se arrivano a casa ospiti inattesi, o si torna tardi dal lavoro. Il tempo di apparecchiare la tavola e il vostro piatto di spaghetti fumanti sarà pronto in tavola.
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9 commenti
Wow un bel primo piatto classico ma sempre gradito da tutti!
inizio con questi spaghetti e finisco col ciambellone?? si dai… sono fantastici!! bacioni
I tipici piatti che ti salvano la cena quando arrivano ospiti inattesi: veloce da preparare e semplicemente squisito!
E i capperi 😆
hai ragione, correggo subito
Ottimo primo piatto! potrei mettere le olive bianche al posto di quelle nere?
si cerrtamente
Ottimo piatto!
Non avendo in casa gli spaghetti, ho utilizzato le orecchiette; uno spettacolo davvero. Grazie
grazie a te