Liquore alle rose fatto in casa con petali e cannella
Avete mai provato a fare i liquori in casa? No? Beh è il momento d’iniziare, magari con la ricetta del liquore alle rose e cannella di oggi. Avere dei liquori in casa, fatti con le proprie mani, da una grande soddisfazione, vi permetterà di offrire ai vostri ospiti, qualcosa di particolare che non si trova in commercio. Potrete scegliere tra i liquori più classici, oppure azzardare abbinamenti fuori dal comune. Ma potrete creare anche qualcosa di unico, creando la vostra ricetta, in base ai vostri gusti.
Io per i miei liquori prediligo i fiori e le bacche che trovo in natura, stavolta ho “rubato” le rose di mia suocera, per preparare il liquore alle rose e cannella. Ho preparato questo liquore per Segui le stagioni, la rubrica che si occupa di stagionalità e che curo con altre amiche blogger. Nella lista della spesa ci sono le rose e ho scelto proprio loro per il mio post.
Liquore alle rose ecannella
Liquore con petali di rose e cannella
Ingredienti
- 200 ml alcool 95°
- 20 g petali di rose non trattati
- 1/2 stecca cannella
- 200 ml acqua
- 160 g zucchero semolato
Preparazione
-
Mettete i petali di rosa in un mortaio, unite un cucchiaino dello zucchero e un cucchiaio di alcool.
Pestate finché i petali non saranno ridotti in poltiglia.
-
Versate l’alcool in un barattolo, aggiungete i petali pestati e la stecca di cannella, chiudete ermeticamente e fate riposare per 10 giorni.
-
Trascorso il tempo di riposo versate l’acqua e lo zucchero in un tegame, portate sul fuoco e fate bollire per 5 minuti, allontanate dal fuoco e fate raffreddare.
Versate lo sciroppo nel barattolo con l’alcool e le rose, chiudete e fate riposare in dispensa ancora per 10 giorni.
-
Filtrate il liquore e imbottigliate, fate riposare ancora una settimana prima di servire.
Note
Mi raccomando, usate soltanto rose non trattate.
La lista della spesa di Giugno
Le amiche blogger di Segui le stagioni
Per non perdere nemmeno un post seguite
la pagina facebook Seguilestagioni
e la bacheca Pinterest
1 commento
…ha un colore meraviglioso…chissà che delizia! Un bacione amica mia