Cornucopia di Parmigiano Reggiano e lenticchie di Colfiorito

Cornucopia di Parmigiano Reggiano, un centro tavola tutto da mangiare

Buongiorno, avete passato bene Natale e Santo Stefano? Spero di si, io ho mangiato e mangiato e mangiato, adesso ci vorrebbe un po’ di dieta, ma come si fa, tra pochi giorni è Capodanno e si deve pensare ad uno sfizioso menù, la dieta per il momento la mettiamo da parte, se ne riparla anno nuovo. La ricetta di oggi è un’idea per un antipasto, una cornucopia di Parmigiano Reggiano, (che forse somiglia più ad un cono ma a me è piaciuta lo stesso), ripiena di lenticchie di Colfiorito di Casale1485. Speriamo che questo piatto ci aiuti a contare tanti soldini il prossimo anno visto che le lenticchie da sempre sono ben augurali e simbolo di prosperità. Con questa ricetta partecipo al Contest Uno Splendido e Prospero 2014 di Casale1485 azienda di Colfiorito che produce legumi e cereali e che dedica questo contest proprio alle lenticchie di Colfiorito.

Cornucopia di Parmigiano Reggiano e lenticchie di Colfiorito 

Preparazione:

Con questa ricetta partecipo al contest di Casale1485  Uno Splendido e Prospero 2014