Tronchetti speziati di Natale con ripieno ai marroni e cioccolato

I tronchetti speziati di Natale sono dei golosi biscotti farciti con confettura di marroni, marron glacé e gocce di cioccolato.
Il tronchetto di Natale è un classico delle feste, la ricetta tradizionale prevede una pasta biscotto farcita, e ricoperta di ganache.
Oggi invece vi propongo una versione biscotto farcito, da preparare anche in anticipo: questi tronchetti sono perfetti da aggiungere alla vostra scatola di biscotti natalizi.

Dei piccoli dolcetti con un guscio di frolla friabile, ricco di spezie calde come cannella, zenzero e cardamomo, che racchiude un cuore morbido e goloso. Cotti in uno stampo in silicone a forma di tronchetto, con i segni della corteccia e gli anelli interni, li rende ancora più scenografici e perfetti per il periodo natalizio.

Dentro questo scrigno di pasta frolla speziata si nasconde una farcitura ricca e avvolgente: crema di marroni, piccoli pezzetti di marron glacé che regalano una dolcezza caramellata, e qualche goccia di cioccolato fondente.
Il risultato è un boccone morbido, aromatico e sorprendente, perfetto da servire con un tè speziato o una tazza di caffè.

Naturalmente se non avete lo stampo con impronte a tronchetto (io l’ho preso on line), potete utilizzare uno stampo qualsiasi, cuori, stelle, alberelli, per restare in tema natalizio.

Tronchetti speziati di Natale con ripieno ai marroni e cioccolato

Portata: Dolci
Porzioni: 18 biscotti

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Stampo consigliato: In silicone 15 impronte a forma di tronchetto d’albero

Ingredienti

• 1 dose di pasta frolla speziata
• 100 g di crema di marroni
• 20 g di marron glacé
• Gocce di cioccolato a piacere
• 10 ml di rum (facoltativo)
• Cacao amaro

Preparazione dei tronchetti di Natale speziati con ripieno ai marroni e cioccolato

1. Preparate la pasta frolla speziata, avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigo per 2 ore.
2. Nel frattempo versate la crema di marroni in una ciotola, unite il rum (se lo usate) e mescolate.
3. Aggiungete anche i marron glacé sbriciolati e mescolate ancora.
4. Preriscaldate il forno a 180 gradi.
5. Stendete la pasta frolla fino ad uno spessore di 2 mm, ritagliate 15 dischetti più grandi per foderare gli stampi e 15 più piccoli per sigillare.
6. Rivestite ogni impronta con la pasta frolla, riempite con la crema di marroni ai marron glacé e rum.
7. Aggiungete anche qualche goccia di cioccolato e coprite con il dischetto di pasta frolla più piccolo.
8. Sigillate bene i bordi e fate dei forellini sulla superficie.

9. Infornate per circa 20 minuti, o finché i biscotti non saranno ben dorati.
10. Sfornate e lasciate freddare nello stampo.
11. Estraete delicatamente i biscotti dallo stampo e decorate con del cacao amaro spennellato all’esterno per simulare la corteccia.