Confettura di arance mele e pepe rosa

La confettura di arance mele e pepe rosa è una confettura che si adatta alla perfezione a formaggi freschi e spalmabili. Ho trovato la ricetta di questa confettura in una raccolta di ricette cameo, mi ha incuriosito e così l’ho provata modificandola leggermente.  Il risultato è stato molto soddisfacente, bella da vedere e ottima da mangiare, si accompagna alla perfezione a formaggi  delicati come caprino o robiola. Io ho utilizzato il fruttapec, ma se preferite, potete preparare la vostra confettura anche soltanto con frutta e zucchero, allungando i tempi di cottura finché la confettura non si sarà addensata.
È perfetta come idea regalo golosa, da incartare e far trovare sotto l’albero ad amici e parenti golosi. Se siete bravi con l’uncinetto, fate come me, divertitevi a decorare in vostro vasetto con un centrino stretto da un nastro in raso rosso.
Provate anche la confettura di mele e spezie agli agrumi

Confettura di arance mele e pepe rosa

Portata: Conserve

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 5 minuti

Ingredienti

• 700 g di mele Golden
• 300 g di arance
• 2 cucchiai di pepe rosa in grani
• 1 bustina di Fruttapec 2:1
• 500 g di zucchero semolato

Preparazione

1. In una pentola dai bordi alti mettete le mele pelate e grattugiate, le arance pelate e passate al passaverdura con i buchi grossi, un cucchiaio di pepe rosa macinato e un cucchiaio lasciato intero.
2. Unite lo zucchero mescolato alla pectina, mettete sul fuoco a fiamma vivace, portate a ebollizione e fate cuocere per 3 minuti.
3. Togliete dal fuoco, mescolare ancora un minuto poi versate nei barattoli sterilizzati.
4. Capovolgete i barattoli per 5 minuti.
5. Girate di nuovo i barattoli, lasciate freddare completamente.
6. Etichettate e conservate in dispensa.

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