Buon sabato a tutti, i peperoni sono ancora belli e saporiti, approfittiamo per preparare questa gustosa insalata con aggiunta di pomodori e cozze. Felice weekend a tutti.
Ingredienti:
300 g di peperoni arrostiti
300 g di pomodori non troppo maturi
Cozze a piacere
Olio d’oliva
Sale
Pepe
1/2 limone
Preparazione:
Lavate e pulire le cozze, mettetele in una padella coperte e aspettate che si aprano, toglietele dal fuoco e sgusciatele. Spellate i peperoni, tagliateli a filetti metteteli in un piatto con i pomodori anche loro tagliati a striscioline, unite lo cozze. Preparate un’emulsioni sbattendo insieme olio, limone, sale e pepe, versate sulle verdure e cozze, mescolate bene.
con questa ricetta partecipiamo WHB che questa settimana è ospitato dal blog Zibaldone culinario ideato da Kalyn di Kalyn’s Kitchen, organizzatrice internazionale è Cook (almost) anything at least once e l’edizione italiana è in gestita da Brii di Briggishome.
19 commenti
Buongiorno amiche! 🙂
Un nuovo modo di mangiare le cozze eh? Mi piace!! 🙂
Buon we
Noemi
Peperoni e cozze!!! Li adoro! Ma che bel piatto saporito e colorato. Mette allegria!! Buon we amichette!!
Ciao questo abbinamento mi incuriosisce, brava e buona giornata
fantastico abbinamento!!
ha una vista invitante…mai assaggiate ma sn sicura ke sn buonissimi…complimenti
Alla faccia dell'insalata… questo è un piatto incredibile!
Buon fine settimana, nonostante io adori i peperoni, non li ho però mai mangiati con le cozze!
deve essere un'accoppiata vincente:)
Complimenti per la splendida e originale ricetta, prendo nota!!!! Baci e buon we
Un'insalata veramente insolita, ma sicuramente buonissima come tutte le cose che preparate. Siete veramente brave, lego con piacere le vostre ricette. Buona domenica!!!
Che insalata particolare!!
Mi intriga moltissimo l'abbinamento peperoni-cozze!!!
Siete proprio geniali!!
Un bacio e buona domenica Carmen
Ciao ragazze, come mi stuzzica quest'insalata! Ha ragione Carmen, siete geniali, un abbraccio, buona domenica
Carina carina e sfiziosa!
Buona giornata!
Bellissimi i colori!!! Squisiti i sapori!!!
La fotografia ha dei colori molto, molto, molto invitanti!
buona, le cozze mi piacciono da impazzire, un abbraccio SILVIA
Una combinazione mai provata …..e dovrò assolutamente rifarmi
ragazze cozze e peperoni…Idea grandiosa!!!!!!!! Complimenti
davvero buonissima!!! mia mamma si lamenta perchè è da un po' che ho preso delle cozze e sono lì a occupare spazio nel freezer… ora che ho letto questa ricetta sono sicura che domani spariranno 😉
davvero ottima!
la raccolta WHB è online..grazie di aver partecipato!