CUCINA UMBRAPrimi

Cucina Regionale Umbra: Imbrecciata estiva

Ricetta della cucina regionale umbra Buongiorno, come ogni settimana, il lunedì è dedicato alla cucina regionale, la rubrica di Babi e Renata, questa settimana si parla di Piatti freddi.  Non essendo riuscite a  trovare la ricetta di un piatto freddo tradizionale, abbiamo deciso di fare la versione estiva di un piatto tipicamente invernale, che però è venuto bene anche così. […]

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Primi piatti

Fettuccine di Ceci con Pancetta Affumicata e Ceci

Buon giorno a tutti, la ricetta che vogliamo presentarvi oggi è nata aprendo la dispensa e trovando un pacchetto di farina di ceci che stava lì da un po’ troppo tempo, e così l’idea di utilizzarla per preparare delle fettuccine aromatizzate al rosmarino, per riprendere il sapore della pasta le abbiamo condite con pancetta affumicata […]

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