SecondiSenza glutine

Bocconcini di Platessa e Tortino di Ricotta all’Arancia e Nuovo Evento BergHOFF

Buongiorno, proseguiamo con il menù agli agrumi, per secondo dei filetti di platessa all’arancia, accompagnati da un tortino alla ricotta, anche questo piatto è adattissimo al menù della vigilia. Se domenica 9 dicembre, siete dalle parti di Todi, stampate questa ricetta e partecipate all’evento BergHOFF che si terrà all’interno del negozio Abitiamo, in compagnia dello […]

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SecondiSenza glutine

Frittata di Patate della Nonna

Buongiorno, in questo periodo mi piace preparare le ricette delle mie nonne, questa settimana poi, lunedì una della nonna paterna e oggi una di quella materna, purtroppo non ci sono più e in questi giorni il ricordo è ancora più forte. Quella di oggi è una frittata di patate con formaggio e salumi , una […]

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CUCINA UMBRADolciSenza glutine

Stinchetti dei Morti

   Buongiorno, oggi voglio presentarvi dei biscottini tipici Umbri, che vengono prepararti nel periodo che va dalla Ricorrenza dei Santi fino a Natale.  La ricetta è una rielaborazione di varie trovate in rete e in alcuni vecchi libri di cucina tradizionale umbra. Anche per la forma ho cercato di interpretare al meglio quello che spiegava il libro, che non ha […]

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Dolci al cucchiaio, gelati e semifreddiSenza glutine

Bicchierini con Mousse allo Yogurt e Ciliegie, con Cioccolato Bianco e Pistacchi

Buon giorno, anche oggi ricetta al volo, ringraziamo il blog Un giorno senza fretta per averci assegnato un nuovo premio, lo doniamo a tutti voi che ci seguite.   Ingredienti per 2 bicchierini   Per il frullato di ciliegie: 120 g di ciliegie denocciolate 40 g di zucchero Per la mousse allo yogurt: 100 g di yogurt […]

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CUCINA UMBRAPrimiSenza glutine

Cucina Regionale Umbra: Risotto al Tartufo

Buon lunedì a tutti, questa settimana la rubrica di Babi e Renata, ci porterà a fare il consueto giro gastronomico d’Italia, alla scoperta di gustosissimi piatti regionali preparati con il riso. Abbiamo pensato di preparare un risotto al tartufo, tipico delle nostre parti, di semplice preparazione, arricchito da un’abbondante grattugiata di tartufo a fine cottura, che […]

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Senza glutineTorte, plum-cake e ciambelle

Torta alle Nocciole e Cioccolato… solo Albumi e senza Farina

Buongiorno, oggi ripostiamo una ricetta di alcuni mesi fa, lo facciamo per partecipare alla bellissima iniziativa L’Albero Goloso, una raccolta di ricette per la realizzazione di un E- Book da vendere on line a scopo benefico. Per saperne di più visitate uno dei blog promotori dell’iniziativa, Samaf del blog Dolcizie,Vicky del blog Arte in cucina, Ylenia del blog Dolcemente salato, […]

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