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Buongiorno, l’estate è il periodo migliore per preparare golose e sane confetture che ci faranno compagnia nelle fredde mattine d’inverno o diventeranno una golosa farcitura per le nostre crostate. Quella di oggi è un confettura di prugne e noci al vino rosso, tratta dal ricettario Fruttapec Cameo.
Ingredienti:
900 g di prugne
100 ml di vino rosso
100 g di noci
25 g di pectina 2:1
500 g di zucchero
Preparazione:
Lavate, sbucciate, togliete il nocciolo alle prugne e tagliatele a pezzettini, mettetele in una pentola ed unite il vino rosso. Mescolate lo zucchero alla pectina e versate nel tegame con le prugne e portare ad ebollizione. Fate bollire a fuoco alto per 3 minuti, allontanate dal fuoco ed unite le noci tritate, continuate a mescolare per un minuto. Versate la confettura nei barattoli sterilizzati, chiudete bene e capovolgete i barattoli per 5 minuti. Girate i barattoli, per far si che le noci non rimangano sul fondo, girate il barattolo ogni 15-20 minuti.
12 commenti
Sembra ottima questa marmellata! Anche noi questa volta abbiamo provato una confettura ;)
Marco di Una cucina per Chiama
CVhe meraviglai di confettura che è questa mi piace tantissimo deve essere una delizia e poi prugna e noci al vino….immagino il profumino!!Bacioni,Imma
che bonta' e che profumino!
bacio
Wow con vino rosso, caspita ma sei un vulcano di idee! Complimenti, una bella fetta con questa confettura la gradirei mooolto volentieri!
meravigliosa questa marmellata! complimenti =)
Caspita, una confettura con il vino, non l'avevo mai sentita. Bravissima, immagino già che delizie ci regalerai con questa confettura :)
Un bacio
forte!!! Deve essere proprio particolare questa confettura!!! Bravissima!
che delizia!!!
è fantastico preparare d'estate tante confetture da mangiare poi d'inverno, un abbraccio SILVIA
Che buona dev'essere..mi è venuta voglia di mangiarla con una fetta di pane!
La tua marmellata è super invitante!!!Quest'anno per la prima volta anch'io ho fatto la marmellata ma la più semplice quella di fragole :D
Quest'anno se ci riesco voglio fare delle confetture diverse e miste come la tua, mi piace mescolare frutta e altro. La tua è molto sfiziosa