Buñuelos – Frittelle tipiche della Colombia

Buongiorno, oggi un’altra ricetta per il Cross CooKing di Parmigiano Reggiano la competizione culinaria che quest’anno ha come tema la cucina internazionale. La ricetta che ho scelto è uno stuzzichino, i Buñuelos, delle frittelline conosciute in tutti i paesi del Sud America, a seconda del paese in vengono preparate possono essere  salate o anche dolci, in Colombia sono salate a base di formaggio, che io ho sostituito con il Parmigiano Reggiano, ricetta  tradizionale del Natale, ma ormai vengono preparate in qualsiasi periodo dell’anno.  Buonissime e saporite sono ottime come aperitivo,  un buffet o come semplice spuntino. Sono facilissime da preparare e non occorrono ingredienti particolari introvabili in Italia, ma solo Parmigiano Reggiano, Maizena, uova e un pizzico di lievito.

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