L’insalata di pesche, portulaca e semi è un contorno un po’ fuori dal comune fresco, leggero e leggermente piccante. raramente utilizzo la frutta nelle ricette …
Contest Vinti
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Il filetto e pere con pancetta e cipolle alla soia è un secondo piatto dai sapori contrastanti, gusto e molto saporito. Che mi piacciono i …
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La focaccia al Parmigiano Reggiano, zafferano e noci è nata pensando al 4Cooking la nuova iniziativa di Parmigiano Reggiano che quest’anno ha come tema la …
- EVENTIRicette con i Presidi Slow Food Umbria
Finale del Concorso Tre Spade “120 e lode in cucina”
di Miria OnestaQuando decisi di partecipare al concorso di Tre Spade, 120 e lode in cucina, in collaborazione con Slow Food mai avrei pensato di poter essere …
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Crostatine alle mele con rosmarino e caramello I Fior di mela al rosmarino e caramello salato, sono dei deliziosi finger food di frolla al mais, …
- CUCINA UMBRAPrimiRicette con i Presidi Slow Food Umbria
Umbricelli di farro con salsiccia e fagiolina del Trasimeno
di Miria OnestaQuando penso al piatto che potrebbe rappresentare l’Italia nel mondo, la prima cosa che mi viene in mente è un piatto di pasta, così quando …