Non mi ero mai avventurata nella preparazione di rotoli farciti, li vedevo complicati e laboriosi, poi per L’Italia nel Piatto mi son trovata a sperimentare il salame del re, è stato molto più semplice di quanto pensassi. I rotoli farciti sono facili, buonissimi e fanno una gran bella figura a tavola, si possono farcire con […]
Read MoreCategoria: Strudel e rolls
Strudel di frolla all’avena e fichi Settembre tempo di fichi, quante ricette si possono fare con questi frutti golosi. Ogni anno in questo periodo ho l’imbarazzo della scelta, posso sbizzarrirmi nella preparazione delle più svariate ricette, avendo a disposizione quattro alberi che crescono nel mio giardino. Ormai lo sapete amo cucinare con tutto quello che […]
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Nuovo appuntamento con la cucina regionale italiana, argomento di questo mese della rubrica L’Italia nel Piatto è Cacao&Cioccolato. Non è stato facile trovare una ricetta della cucina tradizionale umbra con il cioccolato o il cacao, che non avessi già pubblicato, alla fine ho deciso di preparare il salame del re. Questo dolce semplice ma molto […]
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Lo strudel di mele con pasta frolla è un delizioso dolce tipico dell’Alto Adige. Ho preparato il mio strudel con le mele Marlene, portate a casa direttamente dall‘Alto Adige. Ebbene si, vi ricordate il contest Marlene Gourmet:concorso per food blogger, di Mele Marlene e Saporie.com dello scorso anno? Arrivai prima con i miei Fior di mela […]
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Buongiorno, settembre tempo di fichi, adesso che il mio alberello è pieno di frutti dolci e succosi sono una vera tentazione, e allora via a confetture di fichi al rosmarino, o quella di fichi, pesche e pistacchi, ma anche orzotto ai fichi e prosciutto, involtini con fichi, prosciutto e caprino, e poi i dolci. Quello […]
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Buongiorno, la ricetta di oggi è una torta con una base di frolla integrale, un ripieno ai fichi freschi e mandorle, su uno strato di savoiardi inzuppati al rum ed infine una copertura di frolla e zucchero di canna. Ingredienti Per la pasta frolla: 100 g di farina 100 g di farina integrale 1 uovo […]
Read MoreQualcosa di me
Miria
Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. mail: amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
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