Primi piatti

Ravioli Fior d’Asparagi

 Buon pomeriggio, oggi vi proponiamo dei ravioli agli asparagi selvatici, tagliati a forma di fiore per renderli più primaverili. Ingredienti Per la pasta: 5 uova 500 gr di farina  Sale  Un cucchiaio d’olio d’oliva Per il ripieno: 100 g di asparagi selvatici (cotti con un filo d’olio e fatti a pezzettini) 100 g carne di […]

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Primi piatti

Carbonara agli Asparagi

Buon giorno a tutti, iniziamo un’altra settimana sperando ci porti giornate calde e piene di sole. Continuiamo il nostro viaggio alla scoperta delle buonissime erbe spontanee che la terra ci offre, e che possiamo raccogliere facendo una salutare e rilassante passeggiata in campagna. Queste erbette oltre ad essere buonissime sono a costo zero e aggiungono […]

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CUCINA UMBRASfizi salati

Cucina Regionale Umbra: Fregnacce alle Vitabbie

Eccoci a venerdì, giorno della rubrica settimanale dedicata alle ricette regionali, ideato e portato avanti con passione da Barbara,” L’Angolo Cottura d Babi” e Renata “Rosa ed Io”,il tema di questa settimana è la verdura. Nelle ultime settimane il tempo non è stato un granché, così appena usciva uno spiraglio di tiepido sole, approfittavamo per fare delle […]

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