Cipolla di Cannara

Gnocchi di pane grattugiato, ricetta antispreco Gli gnocchi di pane, si preparano con pane raffermo grattugiato, un ottimo modo per riciclare il pane che avanza, …

Chi non conosce i donuts, le ciambelle americane fritte e ricoperte di glassa e confettini? Famose anche perché adorate da Homer Simpson, protagonista della famosa …

La zuppa di cecere è un piatto umbro, preparato con le cicerchie, legume tipico del centro Italia. Piatto povero della tradizione umbra. È la mia …

Eccoci al secondo appuntamento per il mese di Ottobre con la rubrica di cucina regionale, che  adesso  è anche un blog L’Italia nel Piatto. Dopo …

Tortino di patate e cipolle, servito con una cremosa fonduta di pecorino di Norcia Nuovo appuntamento con la cucina regionale per la rubrica L’Italia nel …

Oggi un piatto fresco e leggero con i frutti dell’orto di fine estate, frisella con insalata di cicerchie decorticate, cipolla, carote, sedano, fiori, pomodori, con …