CUCINA UMBRASecondi e contorni

Cucina Umbra: Cavolo Verza all’Eugubina per “L’Italia nel Piatto”

Buongiorno, da oggi un nuovo appuntamento con la cucina regionale, due settimane fa, vi avevo lasciato dicendo che avrei continuato a postare ricette Umbre, e come me anche altre amiche avevano voglia di continuare a proporre ricette della tradizione culinaria regionale Italiana, per questo motivo da oggi parte un nuovo progetto chiamato “L’Italia nel Piatto”, […]

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Secondi

Involtini con Pecorino e Miele al Vino Rosso

Buongiorno, un secondo semplice e gustoso, degli involtini con pecorino e miele, secondo me un’accoppiata vincente. Ingredienti: Fettine di arista di maiale Pecorino fresco Sale Olio d’oliva Pepe Mielefrutta alle More Assisi Sapori Vino Rosso Preparazione: Battete leggermente le fettine con un batticarne, sistemate al centro di ognuna un pezzettino di pecorino, arrotolate e fermate […]

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Secondi

Bocconcini di Coniglio al Radicchio e Aceto Balsamico

Buongiorno, terzo appuntamento con il radicchio rosso, dopo le Mezzelune al Radicchio e la Lasagna al Radicchio Rosso e Salsiccia, oggi un secondo con coniglio, il gusto leggermente amaro del radicchio, si sposa alla perfezione con la delicatezza del coniglio. Per questa ricetta non ci sono dosi precise, potete fare ad occhio a seconda del vostro gusto. […]

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