La faraona arrosto è un classico, in questa versione l’ho farcita con mele, cipolline borrettane, erbe aromatiche e spezie. L’ho cotta in forno a bassa temperatura per …
Carne
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La trippa in umido alla maniera umbra Oggi torna l’appuntamento con L’Italia nel piatto, la rubrica mensile di ricette regionali, tema di questo mese brasati, …
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Questo arrosto di maiale alle prugne e funghi con cipolline in agrodolce è un gustoso e succulento secondo piatto. Potete farcirlo in anticipo, cuoce in …
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Questi rustici alla zucca e maiale, sono degli sfiziosi triangolini di pasta ripieni, da pucciare in una deliziosa salsina alla zucca e curry. Ottimi come …
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Eccoci al nuovo appuntamento con la cucina regionale della rubrica L’Italia nel Piatto, in questa uscita si parlerà di Erbe aromatiche e profumi di fine …
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Questi crostini con patè di fegato e fichi secchi al rosmarino, possono sembrare un po’ azzardati, e devo ammettere che l’ho pensato anche io mentre …