Zuppa di ceci e castagne e grande Opportunità BergHOFF per Tutti Voi

La zuppa di ceci e castagne è un primo piatto vegan, semplice e sostanzioso, perfetto in autunno.
Oggi voglio parlarvi di un evento che si terrà domenica 28 ottobre nella mia  regione. L’azienda BergHOFF in collaborazione con F.lli Pacifici organizzerà “Incontri di passione per vivere al meglio!” Questa divertente manifestazione si svolgerà nel Borgo antico di Melezzole (TR), in compagnia dello Chef Shady, potrete divertirvi a cucinare al fianco di un vero chef e conoscere anche me, visto che sarò presente all’evento. Altra cosa molto importante, se decidete di venire a trovarci, stampate questa ricetta, la BergHOFF riconoscerà uno sconto del 20% a tutti coloro che domenica si presenteranno alla manifestazione con la  ricetta stampata (offerta valida solo per Domenica 28 ottobre 2012, presso lo stand).  Troverete anche una golosissima Sagra della Castagna, dove potrete gustare le famose castagne di Melezzole, vino, olio e prodotti tipici locali, vi aspettiamo numerosi e chissà se riuscirò a conoscere qualcuno di voi che mi seguite con affetto.

La ricetta che vi propongo non poteva che essere con le castagne e visto che l’azienda ha la sua sede a Viterbo, gironzolando in rete, abbiamo scovato questa zuppa di ceci e castagne, tipica del Viterbese. Quale ricetta poteva rappresentare al meglio l’evento se non questa? E allora via con la preparazione.
Provate anche la Zuppa di ceci e castagne – Ricetta tipica umbra

 Zuppa di ceci e castagne

Portata: Primo
Porzioni: 2 persone

Preparazione 10 minuti
Cottura: 1 ora circa

Ingredienti

• 300 gr di ceci già lessati
• 300 gr di castagne
• Olio
• Rosmarino
• Aglio
• Pepe
• Sale
• Pane

Preparazione

1. Per prima cosa mettete le castagne in un tegame copritele di acqua e fate cuocere per circa 30-35 minuti, unite anche un pizzico di sale.
2. Nel frattempo fate un soffritto con aglio, olio e rosmarino, unite i ceci e fate cuocere per 10 minuti.
3. Prendete circa 70 gr di ceci e frullateli con ½ bicchiere d’acqua, versate tutto nel tegame dove sono i ceci interi, sbucciate le castagne, rompetele (lasciatene alcune intere per decorare) e buttatele nel tegame con i ceci, regolate di sale e pepate, se serve unite ancora un po’ d’acqua e lasciate andare ancora per una decina di minuti.
4. Servite con pane tostato, decorate con le castagne lasciate intere e un rametto di rosmarino. Non dimentica do togliere l’aglio, non sarebbe gradevole trovarselo in bocca, a meno che non vi piaccia.

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