Larve nella melma – Gnocchetti sardi e spinaci (Ricetta Halloween)

Le larve nella melma, sono un primo piatto a tema horror perfetto per i menù di Halloween, a base di gnocchetti sardi e spinaci.
Seconda ricetta dedicata a Halloween, dopo le dita mozzate con fiale di sangue come antipasto, poteva mancare il primo? No, il primo c’è, e come buona regola a Halloween, è un primo un po’ “schifoso”, un piatto di larve nella melma. In fondo però questo è un sano piatto di pasta condito con una crema di spinaci e parmigiano, sarà la ricetta adatta per far mangiare le verdure ai bambini? Speriamo, con la scusa delle larve, forse proveranno ad assaggiare le verdure. Non c’è una dose precisa di spinaci, sono andata ad occhio.

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Larve nella melma (Ricetta Halloween)

Portata: Primo
Porzioni: 2 persone

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti

Ingredienti

• 160 g di gnocchetti sardi
• Una manciata di spinaci lessati
• Una noce di burro
• 1 spicchio di aglio
• Olio di oliva
• Peperoncino (potete evitarlo)
• Parmigiano grattugiato a piacere

Preparazione

1. In una padella versate un filo di olio, unite aglio e peperoncino e lasciate soffriggere per un paio di minuti.
2. Unite gli spinaci e regolate di sale, fate insaporire per 10 minuti.
3. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
4. Frullate gli spinaci, e versateli di nuovo nella padella dove il avete fatti insaporire.
5. Unite una noce di burro, la pasta e una manciata di parmigiano grattugiato, amalgamate bene il tutto e servite.