La pizza dolce di granturco con mele e uvetta è un dolce da credenza tipico umbro, perfetto da preparare in autunno. Oggi, dopo la pausa …
Il torciglione con alchermes e rum è un’antica ricetta di Todi, un dolce natalizio alle mandorle, croccante fuori e con il cuore tenero. Tra i …
Il torcolo di Santa Lucia è un dolce tipico di Todi, consumato il 13 dicembre per onorare la Santa protettrice della vista. Mi piace scoprire …
Le fave con le cotiche e pancetta di maiale, sono un piatto povero della cucina umbra, un contorno facile e saporito. Primo appuntamento dell’anno con …
Il torcolo di San Fortunato è un dolce tipico della città di Todi, preparato il 14 ottobre, in occasione della festa del Santo Patrono. Questo …
Le tisichelle delle monache, sono delle semplici ciambelline all’anice tipiche di Todi. Dopo tantissimi anni come rappresentante umbra per L’Italia nel Piatto, le ricette umbre …
