La torta di mele delle Landes o tourtière landaise aux pommes è una torta con guscio di pasta sottile e cuore morbido di mele all’Armagnac. …
DAL MONDOFranciaTorte, plum-cake e ciambelle
Francia
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- Alla mensa coi SantiDAL MONDOFranciaLievitati
Brioche de Saint-Genix aux pralines roses
di Miria OnestaLa brioche de Saint-Genix aux pralines roses è un dolce tipico francese preparato in onore di Sant’Agata, un lievitato sofficissimo farcito con praline rosa di …
- Cioccolatini e dolcettiDAL MONDOFranciaSenza glutineSenza lattosio
Praline rosa di Lione – Ricetta per farle in casa
di Miria OnestaLe praline rosa di Lione, sono mandorle o nocciole tostate, ricoperte di zucchero rosa, ingrediente immmancabile del Gâteau de Saint-Genix. Ho scoperto questi dolcetti per …
- DAL MONDOFranciaTorte, plum-cake e ciambelle
Torta di mele della Normandia – Tarte normande aux pommes
di Miria OnestaTorta di mele con guscio di frolla alle mandorle e ripieno cremoso In questi ultimi anni, ho sperimentato moltissime ricette per golosi dolci alle mele, …
- DAL MONDODolci di Natale dal MondoFranciaStrudel e rolls
Tronchetto al cioccolato – Bûche de Noël
di Miria OnestaTronchetto al cioccolato, il bûche de Noël, dolce tipico francese di Natale, a modo mio Era da un po’ che volevo preparare il tronchetto al cioccolato, …
- DAL MONDODolci di Natale dal MondoFranciaTorte, plum-cake e ciambelle
Galette des Rois dolce francese dell’Epifania
di Miria OnestaLa galette des rois è un dolce alle mandorle con guscio di pasta sfoglia, tipico dell’Epifania francese. L’Epifania è ormai alle porte, segnando la fine delle …