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Francia

  • Brioche de Saint-Genix aux pralines roses

    di Miria Onesta 1 Febbraio 2022
    di Miria Onesta 627 Visualizzazioni

    La brioche de Saint-Genix aux pralines roses è un dolce tipico francese preparato in onore di Sant’Agata, un lievitato sofficissimo farcito con…

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  • Praline rosa di Lione – Ricetta per farle in casa

    di Miria Onesta 31 Gennaio 2022
    di Miria Onesta 696 Visualizzazioni

    Le praline rosa di Lione, sono mandorle o nocciole tostate, ricoperte di zucchero rosa, ingrediente immmancabile del Gâteau de Saint-Genix. Ho scoperto…

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  • Torta di mele della Normandia – Tarte normande aux pommes

    di Miria Onesta 20 Marzo 2019
    di Miria Onesta 11.394 Visualizzazioni

    Torta di mele con guscio di frolla alle mandorle e ripieno cremoso In questi ultimi anni, ho sperimentato moltissime ricette per golosi…

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  • Tronchetto al cioccolato – Bûche de Noël

    di Miria Onesta 7 Dicembre 2018
    di Miria Onesta 7.512 Visualizzazioni

    Tronchetto al cioccolato, il bûche de Noël, dolce tipico francese di Natale, a modo mio Era da un po’ che volevo preparare il…

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  • Galette des Rois dolce francese dell’Epifania

    di Miria Onesta 4 Gennaio 2018
    di Miria Onesta 3.003 Visualizzazioni

    La galette  des rois è un dolce alle mandorle con guscio di pasta sfoglia, tipico dell’Epifania francese. L’Epifania è ormai alle porte, segnando…

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  • Galette des Rois briochée (Torta dei Re)

    di Miria Onesta 4 Gennaio 2016
    di Miria Onesta 858 Visualizzazioni

    Ciambella lievitata con frutta secca, dolce tipico dell’Epifania francese La Galette des Rois briochée (Torta dei Re) è un dolce tipico dell’Epifania,…

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Chi sono

Chi sono

Mi chiamo Miria, romana di nascita e umbra d’adozione, sono moglie e mamma. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori, sono spesso ispirazione per i miei piatti.

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