Fritti e frittelle

Castagnole alle prugne

Il Carnevale è il periodo più pazzo e divertente dell’anno, ovunque impazzano sfilate e feste in maschera. Anche la cucina di questo periodo è diversa dal resto dell’anno, fritti e frittelle sono i protagonisti indiscussi dei menù di Carnevale, che siano dolci o salate poco importa.  Adoro soprattutto i dolci di Carnevale, le frappe all’alchermes,    frappe zebrate, frappe senza glutine ,   ma anche le […]

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Fritti e frittelle

Ravioli fritti alla ricotta e cioccolato

I ravioli fritti alla ricotta e cioccolato sono dei dolcetti  ripieni di ricotta aromatizzata alla buccia d’arancia e alchermes con tante gocce di cioccolato. Questi ravioli sono uno dei piatti che mi riportano all’infanzia, li preparava sempre mia nonna per carnevale e per la vigilia di Natale, mi ricordo che a noi bambini piacevano molto e […]

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CUCINA UMBRADolciFritti e frittelle

Strufoli per “L’italia nel piatto”

Nuovo appuntamento con la ricette  regionali de L’Italia nel Piatto, siamo a Febbraio il mese più pazzerello dell’anno, come non dedicare questa uscita alle Ricette di Carnevale della Tradizione? Qui da me troverete gli Strufoli, che insieme a frappe e cicerchiata  addolcisco il  carnevale delle famiglie umbre. Gli strufoli sono preparati con pochi e semplici ingredienti, fritti poi […]

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CUCINA ROMANADolce RomaFritti e frittelle

Bignè di San Giuseppe

Buongiorno, oggi voglio fare gli auguri a tutti papà con questi golosi bignè di, San Giuseppe, dolci tipici della cucina romana, che si usa preparare proprio in occasione della ricorrenza di San Giuseppe. L’impasto viene fritto a cucchiaiate nell’olio bollente e poi farciti con crema pasticcera e spolverati con zucchero a velo, ho aggiunto una ciliegina […]

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DOLCIFritti e frittelle

Girandole di Carnevale Fritte

Buongiorno, oggi niente ricetta al finocchio, è giovedì grasso concediamoci un dolcetto per il carnevale, domani il dolce al finocchio. Invece delle solite frappe, ho voluto preparare delle girandole, le ho viste spesso gironzolando in rete e su riviste di cucina, facili da fare faranno la felicità dei vostri bambini e bella mostra sulle tavole […]

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DOLCIFritti e frittelle

Caramelline alla Nutella

Pubblichiamo di nuovo questa ricetta per partecipare al contest di Le ricette di Tina e Profumi Sapori & Fantasia Post originale 17 Gennaio 2012 Da sempre per mei oggi 17 Gennaio, il giorno dedicato a Sant’Antonio Abate, segna l’inizio del carnevale e come ogni anno preparo un dolcetto tipico di questo periodo. Voglio festeggiare con voi l’inizio dei giorni […]

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