Il Carnevale è il periodo più pazzo e divertente dell’anno, ovunque impazzano sfilate e feste in maschera. Anche la cucina di questo periodo è diversa dal resto dell’anno, fritti e frittelle sono i protagonisti indiscussi dei menù di Carnevale, che siano dolci o salate poco importa. Adoro soprattutto i dolci di Carnevale, le frappe all’alchermes, frappe zebrate, frappe senza glutine , ma anche le […]
Read MoreCategoria: Fritti e frittelle
Non lasciatevi ingannare dall’aspetto di queste frappe gluten free, quel bel colore marrone intenso, non è dato dal cioccolato, ma dalla farina di semi di carrube. Che mi piace cimentarmi nella cucina gluten free ormai lo sapete, come sapete che non uso preparati, ma soltanto farine naturalmente prive di glutine. Queste frappe oltre ad essere […]
Read More
I ravioli fritti alla ricotta e cioccolato sono dei dolcetti ripieni di ricotta aromatizzata alla buccia d’arancia e alchermes con tante gocce di cioccolato. Questi ravioli sono uno dei piatti che mi riportano all’infanzia, li preparava sempre mia nonna per carnevale e per la vigilia di Natale, mi ricordo che a noi bambini piacevano molto e […]
Read More
Nuovo appuntamento con la ricette regionali de L’Italia nel Piatto, siamo a Febbraio il mese più pazzerello dell’anno, come non dedicare questa uscita alle Ricette di Carnevale della Tradizione? Qui da me troverete gli Strufoli, che insieme a frappe e cicerchiata addolcisco il carnevale delle famiglie umbre. Gli strufoli sono preparati con pochi e semplici ingredienti, fritti poi […]
Read More
Buongiorno, oggi è giovedì grasso che ne dite di preparare delle ciambelle di patate? Lo so in questo periodo se ne vedono in giro moltissime versioni, ce ne sarà una in più, la mia. Queste ciambelle oltre ad essere buonissime mi portano indietro di moltissimi anni, quando l’ultimo giorno di carnevale a scuola si faceva […]
Read More
Buongiorno, oggi voglio fare gli auguri a tutti papà con questi golosi bignè di, San Giuseppe, dolci tipici della cucina romana, che si usa preparare proprio in occasione della ricorrenza di San Giuseppe. L’impasto viene fritto a cucchiaiate nell’olio bollente e poi farciti con crema pasticcera e spolverati con zucchero a velo, ho aggiunto una ciliegina […]
Read More
Buongiorno, oggi niente ricetta al finocchio, è giovedì grasso concediamoci un dolcetto per il carnevale, domani il dolce al finocchio. Invece delle solite frappe, ho voluto preparare delle girandole, le ho viste spesso gironzolando in rete e su riviste di cucina, facili da fare faranno la felicità dei vostri bambini e bella mostra sulle tavole […]
Read More
Buongiorno, da quando ero piccola, il 17 gennaio segnava l’inizio del Carnevale, come non preparare un bel piattone di frappe all’alchermes, lo so che bisognerebbe stare un po’a dieta, ma come si fa a resistere alla tentazione? Ingredienti: 260 g di farina 1 uovo 75 ml di latte 75 g di zucchero 4 g di […]
Read More
Ed eccoci arrivati a giovedì grasso, questa settimana se ne fanno di stravizi, prima San Valentino, poi giovedì grasso, e sabato? Mica si può stare a dieta l’ultimo sabato di carnevale…ci vuole una bella cena in allegria, magari mascherati. Vabbè poi ci sarà la quaresima, speriamo di riuscire a limitarci un po’ (sarà difficile), ma […]
Read More
Pubblichiamo di nuovo questa ricetta per partecipare al contest di Le ricette di Tina e Profumi Sapori & Fantasia Post originale 17 Gennaio 2012 Da sempre per mei oggi 17 Gennaio, il giorno dedicato a Sant’Antonio Abate, segna l’inizio del carnevale e come ogni anno preparo un dolcetto tipico di questo periodo. Voglio festeggiare con voi l’inizio dei giorni […]
Read MoreQualcosa di me
Miria
Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. mail: amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
Asiago Ambassador
Siti amici
