Buongiorno, il lunedì capita spesso di avere in frigo, gli avanzi della domenica, che non possono di certo finire nella spazzatura. Un classico della domenica (almeno qui dalle mie parti) è il pollo arrosto, e devo dire che appena cotto è una delizia, ma scaldato il giorno dopo non è un granché. Alcuni anni fa avevo visto questa ricetta alla prova del cuoco, e ogni volta che la preparo, è sempre un successo. Un’insalata di pollo con crostini di pane (altra cosa che avanza la domenica), insaporita con tabasco e salsa Worcester.
Ingredienti:
½ pollo arrosto
50 g di groviera
50 g di prosciutto cotto tagliato alto ½ cm
Un cuore di sedano
Un cuore di lattuga
Pane raffermo
Limone
Tabasco
Salsa Worcester
Olio d’oliva
Sale
Preparazione:
Togliete la pelle al pollo, disossatelo e tagliatelo a listarelle, tagliate il prosciutto cotto e la groviera sempre a striscioline ed unitelo al pollo. Tagliate anche il sedano e la lattuga, fate dei cubetti con il pane e fatelo tosare, unite il tutto al resto degli ingredienti. Preparate un’emulsione con olio, limone e sale, condite l’insalata, unite anche alcune gocce di Tabasco e Salsa Worcester, mescolate, e il vostro pollo avanzato diventerà una gustosa insalata.
18 commenti
io la uso solitamente come ricetta svuotafrigo…metto tutto quello che trovo…e viene sempre un ottima cena!
ottima la tua versione!
bacioni
Squisita!!!
Un modo veramente gustoso per riciclare il pollo. Bravissime.
Buona e leggera!
Adoro questa insalata, davvero ottima, complimenti per la presentazione!
Baci e buon inizio di settimana!
carino il tuo blog, passa dal mio ..grazie e ciao a presto
Ciao ragazze,
fate bene, anche io riciclo sempre tutto…e se devo essere sincera spesso mi vengono meglio i piatti riciclati che quelli fatti in origine ^_^
Ottima insalata!
ottima soluzione!! brave!!!
bel modo di usare gli avanzi!! :D
che poi..a vederlo questo piatto..nessuno potrebbe dire che sono avanzi della domenica!!!
:)
Ciao, passa a trovarmi.. ti ho lasciato un regalo! http://primipassiincucina.blogspot.it/
anche io preparo spesso l'insalata di pollo con gli avanzi del pollo arrosto, ma quando c'ho voglia cuocio 2 cosciette e lo preparo lo stesso. ;-)
Ottima e veloce.
C'è il cuore di sedano..mi piace :)
Mamma quanto mi piace l'insalata di pollo
Proverò la vostra versione
che mi sembra che possa diventare la MIA PREFERITA!!!!!!!!!!!!
Un bacio e buona settimana
Raga'questa e'da provare…io segno!!!Baciotti ^^
Geniale ragazze!!
Deve essere ottima!!!
Un bacione e buona serata
Carmen
Un signor riciclo per il povero pollo!
bacioni
Alice
Adoro l'insalata di pollo!!! Complimenti per la ricetta ragazze, un abbraccio
davvero invitante specie adesso che sono a dieta