Bulbi oculari – Gelatine dolci al latte (Ricetta Halloween)

I bulbi oculari per Halloween sono dei dolci al cucchiaio preparati con gelatina di latte e serviti su cucchiai monoporzione. Si avvicina sempre di più la notte più paurosa dell’anno, domani sera tutti pronti con i dolcetti per i bambini che busseranno alle nostre porte. Qui non molti per la verità, ma li preparerò per mio figlio che festeggerà con noi e i suoi amici.
Dopo i piatti già postati completo il menù Halloween con questo dolcetto, dei bulbi oculari sanguinanti serviti in versione finger food.
Altro non sono che gelatine di latte, la consistenza viscida e molliccia ricorda molto i veri occhi. Per dare la forma ho utilizzato uno stampo in silicone da mini savarin.

Provate anche:
Dita mozzate e fiale di sangue
Larve nella melma – Gnocchetti sardi e spinaci
Brandelli di carne al sangue

Bulbi oculari – Gelatine dolci al latte

Portata: Dolci

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 5 minuti
Riposo in frigo: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti

• 300 ml di latte
• 60 g di zucchero
• 7 g di gelatina in fogli
• Coloranti in gel

Preparazione

1. Fate ammollare la gelatina in poca acqua fredda.
2. Fate sciogliere lo zucchero nel latte a fuoco moderato, unite la gelatina e fate sciogliere completamente. 
3. Riempite lo stampo, lasciando un po’ di gelatina che servirà dopo, tenere in frigo per un’ora circa.
4. Togliete la gelatina dallo stampo e rovesciarla su un piatto, scaldare la gelatina tenuta da parte e colorare a piacere, versare nel foro della gelatina e rimettere in frigo circa 30 minuti.
5. Con uno stecchino e il colore rosso disegnare il sangue alla base degli occhi e delle piccole  vene iniettate di sangue.
6. Servire su cucchiai da minestra.
7. Io li ho serviti su un piatto con ragni e ragnatele, voi date sfogo alla fantasia.