Primi piatti

Cappellacci con fonduta di pecorino e zafferano

I cappellacci con fonduta e zafferano, un primo piatto con ingredienti umbri In vista di Capodanno, oggi vi propongo un primo piatto facile e veloce con ingredienti umbri, i cappellacci con fonduta di pecorino di Norcia allo zafferano. I cappellacci sono ripieni di ricotta, pere e noci, che con il pecorino ci stanno alla grande, per […]

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DAL MONDOLievitatiSvezia

Lussekatter i dolcetti svedesi di Santa Lucia

Lussekatter i dolcetti svedesi di Santa Lucia con zafferano e uvetta La ricetta che vi propongo oggi, arriva dal Nord Europa, i Lussekatter i dolcetti svedesi di Santa Lucia. Ho visto questi soffici dolcetti, girovagando  in rete, me ne sono innamorata e ho iniziato a cercare ricette, ho deciso di provare quella del sito Sweden. […]

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CUCINA UMBRADolciSenza lattosio

Tozzetti allo zafferano umbro

Tozzetti allo zafferano umbro, ricetta umbra per il Natale e non solo Come ogni mese, torna l’appuntamento con la cucina regionale, oggi per L’Italia nel Piatto dei dolcetti per Natale, i tozzetti allo zafferano umbro. Questo mese il tema che abbiamo scelto è “Dolcetti e biscotti preziosi”, una carrellata di golosità regionali da regale o, […]

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Raccolta ricette

Ricette con lo zafferano purissimo – 10 idee per dolci, confetture e liquori

Raccolta di 10  ricette con lo zafferano in stimmi,  per dolci, confetture e liquori Ho sempre amato preparare ricette con lo zafferano, che siano piatti salati o dolci, ma da quando ho una piccola quantità di zafferano in stimmi, che arriva direttamente dal mio orticello, è diventata una vera passione. Lo utilizzo da sempre  nelle […]

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Liquori, confetture, bevande

Confettura di pere e zafferano

Confettura di pere Williams con zafferano umbro Se c’è una cosa che adoro fare è dedicarmi alla preparazione casalinga di confetture e liquori, ogni occasione è buona per provare una nuova ricetta. Questo mese per Segui le stagioni mi sono cimentata nella preparazione della confettura di pere e zafferano.  La preparo già da parecchio tempo, […]

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