Verdure

La fojata è una torta salata umbra, preparata con erbe di campo avvolte in una sfoglia sottilissima, ricetta tipica della Valnerina.  Un ripieno di erbe …

La zuppa di San Prisco, o bubbetella, è una ricetta tipica di Nocera Inferiore, preparata il giorno della ricorrenza del Santo Patrono. Per l’appuntamento di …

La vignarola romana è un contorno tipico della primavera preparata con fave, carciofi e piselli. Vivo in Umbria da 25 anni, ma sono nata a …

I finocchi gratinati con prosciutto cotto e formaggio, sono un secondo piatto saporito e sostanzioso, perfetto per riciclare le foglie dei finocchi. Ormai quando vedo …

Gli involtini di cinghiale con erbe spontanee in padella, sono un piatto facile e saporito, da preparare in poco tempo. Cucinare il cinghiale in poco …

Polpette e polpettine, piacciono a tutti, sia ai grandi che ai bambini, si possono adattare ai gusti di tutti, basta cambiare gli ingredienti. Sono molto …