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Ricette regionali

  • Pite – La torta di mele della Carnia – Ricetta friulana

    di Miria Onesta 20 Novembre 2020
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    L’oca con la verza per San Martino, è un piatto tipico lombardo, da servire con la polenta. Per il nuovo appuntamento con…

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  • Schiacciata con l’uva, dolce tipico dell’autunno

    di Miria Onesta 6 Ottobre 2020
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    La schiacciata con l’uva è un lievitato dolce che si prepara in autunno, durante la vendemmia. Era da tempo che volevo preparare…

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  • Fregula sarda con cozze e moscardini

    di Miria Onesta 5 Agosto 2020
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    La fregula sarda con cozze e moscardini, è un primo piatto a base di pesce, una zuppetta che profuma di mare. Avevo…

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  • Menù sardo per “L’Artigianato è in tavola”

    di Miria Onesta 3 Agosto 2020
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    Chi mi conosce, sa quanto io sia curiosa di conoscere ricette, tradizioni e ingredienti tipici regionali italiani, per questo motivo sono veramente…

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  • Corona di San Bartolomeo – Ricetta tipica di Pistoia

    di Miria Onesta 1 Agosto 2020
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    La corona di San Bartolomeo è un dolce tipico di Pistoia, che si prepara in occasione della ricorrenza del Santo. Ho scoperto…

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Romana di nascita e umbra d’adozione, sono moglie e mamma. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori, sono spesso ispirazione per i miei piatti.

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