Dolce tipico della Val di Susa al limone Il canestrello di Vaie è un dolce tipico della Val di Susa, preparato in occasione delle feste. Come ogni mese, oggi è la giornata dedicata Alla mensa coi Santi, la rubrica che curo con Simona e Monica, alla scoperta di ricette e tradizioni dedicate ai Santi. E […]
Leggi di piùTag: Ricette regionali
Pan de mej o pan meino in onore di San Giorgio Il pan de mej, pane dolce per San Giorgio è una ricetta tipica lombarda, dei biscottoni con farina di mais e fiori di sambuco. Questi panetti con farina di mais sono veramente semplici da preparare, ottimi inzuppati in una tazza di latte. Il pan […]
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Biscotti alle mandorle e cioccolato fondente tipici della Basilicata Le scorzette di Bernalda sono dei biscotti tipici lucani alle mandorle, cosparsi di cioccolato fondente. Ho preparato questi biscotti tipici lucani per sostituire la rappresentante della Basilicata nella rubrica L’Italia nel Piatto, che questo mese non ha potuto partecipare. Questi deliziosi biscotti alle mandorle, a forma […]
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Pasta e ceci tipica salentina per San Giuseppe, ciceri e tria Ciceri e tria è un primo piatto tipico salentino, una minestra con pasta fresca, ceci e pasta fritta. Ho mangiato per la prima volta questo piatto, durante un blog tour in Salento, avrei voluto anche comprare la pignata (contenitore in terracotta) per cuocere i […]
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Ho assaggiato la sfogliatella abruzzese per la prima volta a Milano, in occasione della premiazione del contest “LA CUCINA ITALIANA NEL MONDO VERSO L’EXPO 2015″ . Ho avuto il privilegio di provare sfogliatelle e tarallucci di 2Passi, un ripieno goloso in un guscio di pasta e un’abbondante spolverata di zucchero a velo, irresistibili. Quando poi ho visto […]
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Buongiorno, la pasta con le sarde è un primo piatto tipico della cucina siciliana, leggero, saporito e profumatissimo grazie alla gran quantità di finocchietto selvatico che io adoro. Anche se vivo lontano dalla meravigliosa Sicilia, sono circondata dal finocchietto selvatico, che cresce spontaneamente nella campagna umbra, comprate le sarde e via alla preparazione del piatto. […]
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Miria Onesta
Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
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