BiscottiINTOLLERANZESenza glutineSenza lattosio

Scorzette di Bernalda, biscotti tipici lucani

Biscotti alle mandorle e cioccolato fondente tipici della Basilicata Le scorzette di Bernalda sono dei biscotti tipici lucani alle mandorle, cosparsi di cioccolato fondente. Ho preparato questi biscotti tipici lucani per sostituire la rappresentante della Basilicata nella rubrica L’Italia nel Piatto, che questo mese non ha potuto partecipare. Questi deliziosi biscotti alle mandorle, a forma […]

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Primi piatti

Ciceri e tria per le tavole di San Giuseppe – Pasta e ceci salentina

Pasta e ceci tipica salentina per San Giuseppe, ciceri e tria Ciceri e tria è un primo piatto tipico salentino, una minestra con pasta fresca, ceci e pasta fritta. Ho mangiato per la prima volta questo piatto, durante un blog tour in Salento, avrei voluto anche comprare la pignata (contenitore in terracotta) per cuocere i […]

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Cioccolatini e dolcetti

Sfogliatelle Abruzzesi di Villalfonsina

Ho assaggiato la sfogliatella abruzzese per la prima volta a Milano, in occasione della premiazione del contest “LA CUCINA ITALIANA NEL MONDO VERSO L’EXPO 2015″ . Ho avuto il privilegio di provare sfogliatelle e tarallucci di 2Passi, un ripieno goloso in un guscio di pasta e un’abbondante spolverata di zucchero a velo, irresistibili. Quando poi ho visto […]

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Primi piatti

Pasta con le Sarde

Buongiorno, la pasta con le sarde è un primo piatto tipico della cucina siciliana, leggero, saporito e profumatissimo grazie alla gran quantità di finocchietto selvatico che io adoro. Anche se vivo lontano dalla meravigliosa Sicilia, sono circondata dal finocchietto selvatico, che cresce spontaneamente nella campagna umbra, comprate le sarde e via alla preparazione del piatto. […]

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