Minestra vegan con patate e fagioli La pasta e patate con fagioli mung e pomodori secchi è un primo piatto sostanzioso, da mangiare sia caldo che freddo. La pasta e patate è un primo piatto tipico della cucina italiana, che può avere numerose varianti, ottima anche la versione con ceci e baccalà. In questa versione […]
Leggi di piùTag: Ricette con le patate
Fusi di pollo avvolti nel guanciale con patate al forno Le cosce di pollo alle erbe e guanciale, sono un secondo piatto al forno gustoso e saporito, da accompagnare alle patate. Vivere in Umbria, e avere in frigo del buon guanciale, mi ispira spesso in cucina, che sia per preparare un buon piatto di pasta, […]
Leggi di più
Frittata cotta in forno, con patate e carciofi Siamo già a venerdì, un’altra settimana è volata via, le giornate passano velocissime e le cose da fare sono sempre di più. Spesso ho pochissimo tempo da dedicare al pranzo e alla cena, così invento qualcosa di facile e veloce con quello che ho in dispensa, ma […]
Leggi di più
Patata rossa di Colfiorito e porri al cucchiaio con crostini Questo Ottobre sembra più Marzo, con le sue giornate pazzerelle, un giorno fa freddino, il giorno dopo si potrebbe fare un tuffo in mare. Ma le serate sono comunque fresche, almeno qui in Umbria, e io una bella crema di porri e patate con crostini […]
Leggi di più
Minestra di riso con porri e patate Le temperature finalmente sono diminuite, e con l’arrivo dell’autunno, arriva anche la voglia di zuppe e minestre calde. Inizia la stagione della zucca, dei cavoli, porri, broccoli, tutte verdure che adoro e sono perfette per preparare gustose zuppe. Quella di oggi è una minestra facilissima, ma molto saporita […]
Leggi di più
Pizza con ingredienti tipici umbri Come ogni mese, eccoci all’appuntamento con la rubrica di cucina tipica regionale L’Italia nel Piatto. Con l’arrivo di Ottobre e l’autunno ormai iniziato, torna la voglia di accendere il forno, così questo mese abbiamo scelto come tema ” La Pizza“, una carrellata di ricette tipiche, o con prodotti tipici del […]
Leggi di più
Miria Onesta
Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
I più letti
Mele – Varietà e ricette dolci e e salate
Il giro del mondo con i dolci alle mele
Alla mensa coi Santi
Seguimi via mail
Rappresento l’Umbria
Le mie ricette per GALA
AIFB
