Pasta fatta in Casa

Le tagliatelle al sugo d’oca sono un piatto tipico della tradizione umbra, in passato preparate per i pranzi della trebbiatura. Fare la…

I ravioli ricotta e foglie di papavero, sono un formato di pasta ripiena a forma di fiore con erbe campagnole dell’Umbria. Fare…

I cappelletti umbri sono immancabili sulle tavole delle feste di Natale, ottimi serviti in brodo di cappone. Le feste sono ormai alle…

I ravioli ricotta e asparagi sono un primo piatto da fare in primavera con asparagi selvatici, conditi con pomodori secchi e gli…

I manfricoli di Narni, sono un formato di pasta fresca senza uova tipico umbro, si preparano solo acqua e farina. Per il…

Pasta e ceci tipica salentina per San Giuseppe, ciceri e tria Ciceri e tria è un primo piatto tipico salentino, una minestra…