Pasta fatta in casa

I ravioli ricotta e bietole a forma di fiore, sono un formato di pasta fresca di grandi dimensioni, da servire come monoporzione. La pasta fresca …

Le tagliatelle al prezzemolo e acciughe sono un primo piatto saporito facile e veloce. Per l’appuntamento di novembre con la rubrica Erbe e fiori nel …

I ravioli di zucca e ricotta, sono un formato di pasta ripiena dal sapore autunnale, da servire con ragù bianco, ma anche con sughi di …

Le tagliatelle al sugo d’oca sono un piatto tipico della tradizione umbra, in passato preparate per i pranzi della trebbiatura. Fare la pasta in casa …

I ravioli ricotta e foglie di papavero, sono un formato di pasta ripiena a forma di fiore con erbe campagnole dell’Umbria. Fare la pasta fresca …

I cappelletti umbri sono immancabili sulle tavole delle feste di Natale, ottimi serviti in brodo di cappone. Le feste sono ormai alle porte, ormai è …