I ravioli ricotta e bietole a forma di fiore, sono un formato di pasta fresca di grandi dimensioni, da servire come monoporzione. La pasta fresca …
Pasta fatta in casa
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Le tagliatelle al prezzemolo e acciughe sono un primo piatto saporito facile e veloce. Per l’appuntamento di novembre con la rubrica Erbe e fiori nel …
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I ravioli di zucca e ricotta, sono un formato di pasta ripiena dal sapore autunnale, da servire con ragù bianco, ma anche con sughi di …
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Le tagliatelle al sugo d’oca sono un piatto tipico della tradizione umbra, in passato preparate per i pranzi della trebbiatura. Fare la pasta in casa …
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I ravioli ricotta e foglie di papavero, sono un formato di pasta ripiena a forma di fiore con erbe campagnole dell’Umbria. Fare la pasta fresca …
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I cappelletti umbri sono immancabili sulle tavole delle feste di Natale, ottimi serviti in brodo di cappone. Le feste sono ormai alle porte, ormai è …