Crostate e crostatine

Crostatine al limone con cocco e ananas

Le crostatine al limone con cocco e ananas, sono dei piccoli dolcetti profumatissimi. Quando al supermercato ho notato la confettura di cocco, non ho resistito, l’ho messa subito nel mio carrello, pensando alle amiche di Sei in cucina e alla lista degli ingredienti di questo mese. Mi sono messa subito all’opera, per scoprire poi, leggendo […]

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CUCINA UMBRADolciDolci al cucchiaio, gelati e semifreddiStrudel e rolls

Salame del Re

Il salame del re è un rotolo dolce all’alchermes e crema pasticcera e crema al cioccolato Nuovo appuntamento con la cucina regionale italiana, argomento di questo mese della rubrica L’Italia nel Piatto è Cacao&Cioccolato. Non è stato facile trovare una ricetta della cucina tradizionale umbra con il cioccolato o il cacao, che non avessi già […]

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Dolci al cucchiaio, gelati e semifreddi

Coppa al mango e cocco

La coppa al mango e cocco è un’idea veloce e golosa per un dolce al cucchiaio da fare al volo. Si prepara in pochissimi minuti, perfetta se arrivano ospiti improvvisi a cena, o si ha poco tempo da dedicare al dessert. Una crema dolce al cocco, dadolata di mango leggermente acidula, croccante grazie all’aggiunta di meringhe, questa […]

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Antipasti

Bicchierini di couscous al curry con pollo, piselli e uova mimosa

Buongiorno, oggi 8 Marzo è il giorno dedicato alla donna, per me è l’occasione di passare una serata con le amiche, ma anche mariti e figli, ecco un menù giallo all’insegna dell’allegria. La ricetta di oggi è un antipasto, dei bicchierini di couscous aromatizzato al curry, con piselli e pollo, decorati con tuorlo d’uovo sodo […]

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AntipastiSenza glutine

Crocchette di Risotto

Buon giorno a tutti, oggi 8 Marzo vogliamo dedicare questo nostro post a tutte le donne. La ricetta di oggi non ha niente di speciale, uno stuzzichino fatto utilizzando del risotto avanzato, comunque buono e sfizioso, si abbina benissimo al Risotto Mimosa e alle Roselline di Pollo con Salsa all’Arancia, un menù completo per la cena di questa sera. […]

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Primi piattiSenza glutine

Risotto Mimosa

Buon giorno a tutti, il giorno dedicato della Festa della Donna è ormai alle porte, non amo uscire la sera dell’8 Marzo con le amiche, preferisco farlo in un giorno qualsiasi dell’anno. Passerò la serata in casa, preparando qualcosa di particolare, sicuramente giallo, per cenare insieme tra amiche, con relativi mariti e figli. Per primo ho deciso di preparare il risotto […]

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