CUCINA UMBRAPrimi

Cucina Regionale Umbra: Imbrecciata estiva

Ricetta della cucina regionale umbra Buongiorno, come ogni settimana, il lunedì è dedicato alla cucina regionale, la rubrica di Babi e Renata, questa settimana si parla di Piatti freddi.  Non essendo riuscite a  trovare la ricetta di un piatto freddo tradizionale, abbiamo deciso di fare la versione estiva di un piatto tipicamente invernale, che però è venuto bene anche così. […]

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CUCINA UMBRAPrimiSenza glutine

Cucina Regionale Umbra: Risotto al Tartufo

Buon lunedì a tutti, questa settimana la rubrica di Babi e Renata, ci porterà a fare il consueto giro gastronomico d’Italia, alla scoperta di gustosissimi piatti regionali preparati con il riso. Abbiamo pensato di preparare un risotto al tartufo, tipico delle nostre parti, di semplice preparazione, arricchito da un’abbondante grattugiata di tartufo a fine cottura, che […]

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