Mug cake per San Valentino
San Valentino ormai è vicinissimo, non avete tempo di preparare un dolcetto per la persona amata, o non siete abilissimi in cucina? Bene la mug cake è la ricetta giusta per voi. Una cosa che non può mancare è il forno a microonde, vi basteranno due ciotole e una forchetta. Questa ricetta è perfetta per la colazione di San Valentino, un impasto soffice, con un delicato profumo dato dall’infuso al frutta “profumo d’amore”, una colata di cioccolato bianco e biscotti alle mandorle sbriciolati, una ciliegina rossa o un cuoricino di zucchero per decorare. Servite la vostra mug cake accompagnata da una tazza d’infuso alla frutta “profumo d’amore” di Cosmai caffè. In meno di 5 minuti il vostro dolce sarà pronto.
Mug cake profumata alla frutta, con biscotti e cioccolato bianco
Mug cake per San Valentino, con infuso alla frutta, cioccolato bianco e biscotti alle mandorle
Ingredienti
Per l'impasto base
- 145 g farina 00
- 60 g zucchero semolato
- 2 g lievito per dolci
- 20 g olio di girasole
- 100 ml infuso alla frutta
- 1 uovo
Per decorare
- 30 g cioccolato bianco
- 3 biscotti alle mandorle
- 2 ciliegine candite
Preparazione
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Per prima cosa preparate l'infuso.
Versate 100 ml di acqua in un tegamino, portate l'acqua ad ebollizione e allontanate dal fuoco, immergete il filtro e lasciate riposare per 7-8 minuti. Trascorso il tempo di riposo eliminate il filtro e fate raffreddare.
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Setacciate la farina in una ciotola, unite lo zucchero e il lievito, mescolate.
In un piatto versate l'olio e l'infuso, unite il tuorlo e mescolate.
Battete leggermente l'albume con una forchetta.
Versate il composto di olio e infuso, nel mix di farina e zucchero, mescolate con una forchetta.
Unite anche l'albume e amalgamate bene.
Versate l'impasto in due tazze mug.
Sistemate una tazza al centro del piatto del forno a microonde.
impostate il massimo della potenza e fate cuocere per 1 minuto e 30 secondi.
Sfornate la prima tazza e inserite la seconda, fate cuocere e sfornate.
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Tritate il cioccolato bianco e fatelo fondere nel microonde.
Colate il cioccolato fuso sulla superficie delle mug cake, cospargete con i biscotti sbriciolati e decorate con le ciliegine.
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Servite la mug cake tiepida o fredda, accompagnata da una tazza d'infuso alla frutta "profumo d'amore".
