Frappe zebrate – Ricetta di carnevale facile

Le frappe zebrate, sono dei dolci fritti di carnevale bicolore, facili e veloci da preparare.
Ed eccoci arrivati a giovedì grasso, questa settimana se ne fanno di stravizi, prima San Valentino, poi giovedì grasso, e sabato? Mica si può stare a dieta l’ultimo sabato di carnevale…ci vuole una bella cena in allegria, magari mascherati. Vabbè poi ci sarà la quaresima, speriamo di riuscire a limitarci un po’ (sarà difficile), ma prima non dimentichiamoci di martedì grasso… Ricette di dolci tipici del carnevale in questi giorni se ne trovano in abbondanza in giro per blog e siti, quella che vi proponiamo noi, è quella delle frappe che ci preparavano le mamme, quando a scuola c’era la festicciola in maschera. Abbiamo apportato la piccola modifica del cacao, per renderle più divertenti, naturalmente sono buonissime anche solo con impasto bianco.

Se vi piacciono le frappe, provate anche le frappe all’alchermes

Frappe zebrate

Portata: Dolce
Porzioni: 4 – 6 persone

Preparazione: 20 minuti
Riposo: 1 ora
Cottura: 20 minuti

Ingredienti:

• 250 g di farina
• 30 g di burro
• 25 g di zucchero
• 2 uova
• Un cucchiaio di grappa
• Un pizzico di sale
• Una bustina di vanillina
• La punta di un cucchiaino di lievito
• Cacao amaro
• Olio per friggere
• Zucchero a velo

Preparazione:

1. Fate la fontana con la farina, al centro mettete il burro fuso freddo, le uova, la grappa, lo zucchero, il sale, il lievito e la vanillina.
2. Impastate a lungo finché non si formino delle bollicine sulla superficie della pasta.
3. Togliete una piccola parte di pasta e unite il cacao amaro, tanto da ottenere un bell’impasto color cioccolato.
4. Coprite e fate riposare per un’ora.
5. Stendete la pasta sia bianca che al cacao. Dalla sfoglia al cacao tagliate delle striscioline che andranno messe sulle strisce bianche, ripassate nella macchinetta diminuendo lo spessore.
6. Tagliate le frappe a piacere e friggere in abbondante olio.
7. Cospargete con poco zucchero a velo.

Con questa ricetta partecipo al contest di Le Ricette di Tina e di Profumi Sapori & Fantasia

E al contest Con le mani in pasta di Molino Chiavazza

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