Novembre con le sue giornate grigie e piovoso invoglia alla preparazione di zuppe calde e fumanti. Quella di oggi è ricca di cereali e legumi, …
Zuppe e Minestre
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La zuppa di cecere è un piatto umbro, preparato con le cicerchie, legume tipico del centro Italia. Piatto povero della tradizione umbra. È la mia …
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La cipollata umbra è una zuppa povera preparata con cipolle, pomodori, lardo da servire con crostini di pane. Bentrovati, vi starete chiedendo il perché di …
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La minestra di riso e verza è un primo piatto umbro autunnale, una ricetta facile e gustosa. Primo appuntamento del nuovo anno con L’Italia nel …
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La zuppa di farro con roveja e patate, è un primo piatto che appagherà il palato senza appesantire. Finite le feste si torna alla vita …
- Primi piatti
Zuppa di Fagioli con Gnocchi di Pane Raffermo, Polpettine di Bollito e Croste di Parmigiano Reggiano
di Miria OnestaBuongiorno, il freddo si fa sempre più pungente, il vento soffia fortissimo, e si una gran voglia di un bel piatto caldo e confortante. Questa …