Buongiorno, nuovo appuntamento con L’Italia nel Piatto e la consueta carrellata di ricette regionali. Siamo ad ottobre e il tema per la nostra rubrica è Autunno in Tavola. L’autunno è una stagione carina di profumi provenienti dal bosco come funghi e castagne e proprio le castagne sono le protagoniste della mia ricetta. In questo periodo […]
Leggi di piùTag: Zuppe e Minestre
Buongiorno, oggi Pasta e Ceci, la mia minestra preferita da sempre, mi piace in tutti i modi, ma la mia versione preferita è quella con la pasta fatta in casa tagliata male, meglio se spezzata con le mani, i ceci interi e tanto rosmarino. Ho fatto dei maltagliati con la farina di ceci, tagliati con […]
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CUCINA UMBRAPrimiRicette con i Presidi Slow Food Umbria
Zuppa di Fagiolina del Lago Trasimeno e Prosciutto
Buongiorno, a pochi giorni dall’inizio della primavera mi trovo a scrivere questo post con un tempo che più che la settimana d’inizio primavera, sembra quella d’inizio inverno. Vento fortissimo e pioggia battente, invogliano a stare in casa più che uscire all’aria aperta, per questo motivo il piatto di oggi è una calda e confortante zuppa […]
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Cucina Umbra: Minestra con battuto e fagiolina del Lago Trasimeno per “L’Italia nel Piatto”
Minestra con battuto ricetta della cucina umbra della tradizione Buongiorno, eccoci all’appuntamento con “L’Italia nel Piatto”, l’appuntamento mensile con la cucina regionale, da me troverete una ricetta tipica della cucina umbra. Il freddo di questo periodo ci invoglia a preparare Zuppe-Minestre-Vellutate-Creme-Brodi e proprio questo è il tema di oggi, tutto dedicato a queste calde e […]
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Zuppa vegan con castagne e ceci Buongiorno, oggi voglio parlarvi di un evento che si terrà domenica 28 ottobre nella mia regione. L’azienda BergHOFF in collaborazione con F.lli Pacifici organizzerà “Incontri di passione per vivere al meglio!” Questa divertente manifestazione si svolgerà nel Borgo antico di Melezzole (TR), in compagnia dello Chef Shady, potrete divertirvi […]
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Miria Onesta
Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
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