Spaghetto quadrato con seppioline e pomodori secchi

Lo spaghetto quadrato con seppioline e pomodori secchi è un primo piatto saporito e sfizioso, da fare nel tempo di cottura della pasta.
Altro appuntamento con i primi piatti aspettando I Primi d’Italia, oggi spaghetto quadrato con seppioline e pomodori secchi, un primo veloce e saporito, da fare nel tempo di cottura della pasta.
Ho conosciuto lo Spaghetto Quadrato di Pasta La Molisana, partecipando ad un contest, in palio la ricetta pubblicata sull’e-book I Love Spaghetto Quadrato.

Spaghetto quadrato con seppioline e pomodori secchi

Portata: Primo
Porzioni: 4 persone

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 – 15 minuti

Ingredienti

• 320 g di spaghetto Quadrato La Molisana
• 300 g di seppioline
• 150 g di pomodori secchi
• 8 filetti di acciughe
• 15-20 capperi
• Aglio
• Olio
• Peperoncino
• Prezzemolo

Preparazione

1. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
2. In una padella mettete l’olio, i filetti di acciuga, i capperi e i pomodori secchi tagliati a dadini, fate insaporire finché le acciughe non si saranno sciolte.
3. Aggiungete le seppioline tagliate a striscioline e fate cuocere per 5-6 minuti.
4. Scolate lo spaghetto quadrato al dente e versatelo nella padella con il condimento, lasciate insaporire per 5 minuti, cospargete con prezzemolo tritato e servite.

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