Colazione golosa con risolatte al cacao e pere La mia colazione preferita è a base di latte e caffè con biscotti o un dolcetto, ma per la prima volta li ho sostituiti con il risolatte al cacao con pere allo zafferano. Perché questo cambiamento? Perché ho deciso di dare una svolta alla mia vita, più […]
Leggi di piùTag: Zafferano
Tortini di patate allo zafferano umbro con crema di lenticchie di Colfiorito e tartufo Siamo arrivati al 31 Dicembre, ultimo giorno di questo 2018, non farò bilanci, preferisco proporvi una ricetta, gli tortini di patate e zafferano con lenticchie al tartufo. Lo so è un po’ tardi per cambiare menù per questa sera, ma se […]
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I cappellacci con fonduta e zafferano, un primo piatto con ingredienti umbri In vista di Capodanno, oggi vi propongo un primo piatto facile e veloce con ingredienti umbri, i cappellacci con fonduta di pecorino di Norcia allo zafferano. I cappellacci sono ripieni di ricotta, pere e noci, che con il pecorino ci stanno alla grande, per […]
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Lussekatter i dolcetti svedesi di Santa Lucia con zafferano e uvetta La ricetta che vi propongo oggi, arriva dal Nord Europa, i Lussekatter i dolcetti svedesi di Santa Lucia. Ho visto questi soffici dolcetti, girovagando in rete, me ne sono innamorata e ho iniziato a cercare ricette, ho deciso di provare quella del sito Sweden. […]
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Tozzetti allo zafferano umbro, ricetta umbra per il Natale e non solo Come ogni mese, torna l’appuntamento con la cucina regionale, oggi per L’Italia nel Piatto dei dolcetti per Natale, i tozzetti allo zafferano umbro. Questo mese il tema che abbiamo scelto è “Dolcetti e biscotti preziosi”, una carrellata di golosità regionali da regale o, […]
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Raccolta di 10 ricette con lo zafferano in stimmi, per dolci, confetture e liquori Ho sempre amato preparare ricette con lo zafferano, che siano piatti salati o dolci, ma da quando ho una piccola quantità di zafferano in stimmi, che arriva direttamente dal mio orticello, è diventata una vera passione. Lo utilizzo da sempre nelle […]
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Torta di mele e zafferano, soffice e profumata per la colazione Adoro le torte di mele, il profumo che invade la cucina, mentre sono in forno. Negli anni ne ho preparate molte versioni, le classiche torte di mele soffici, quelle internazionali, o le torte di mele con frolla e frutta secca. Insomma sono uno dei […]
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Confettura di pere Williams con zafferano umbro Se c’è una cosa che adoro fare è dedicarmi alla preparazione casalinga di confetture e liquori, ogni occasione è buona per provare una nuova ricetta. Questo mese per Segui le stagioni mi sono cimentata nella preparazione della confettura di pere e zafferano. La preparo già da parecchio tempo, […]
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Ciambellone allo zafferano purissimo di Cascia e rose Questa ciambella allo zafferano e rose, è soffice e profumatissima. L’idea di questo dolce mi è venuta pensando alla 17ª Mostra Mercato dello Zafferano Purissimo di Cascia. Avevo già preparato un dolce con lo zafferano, a questo però ho voluto aggiungere un altro ingrediente, dei petali di […]
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Dolci al cucchiaio, gelati e semifreddiLiquori, confetture, bevandeSenza glutineSenza lattosio
Risolatte alle mandorle con mango e zafferano
Il risolatte alle mandorle con composta di mango e zafferano, è un dolce al cucchiaio leggero e gustoso. facilissimo da preparare è ottimo anche freddo, perfetto per le giornate estive. Per la sua preparazione è venuto in mio aiuto Avance Collection cuoci e frulla di Philips, grazie alle sue funzioni, basterà inserire gli ingredienti nel boccale e […]
Leggi di piùQualcosa di me
Miria
Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
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