Pane, pizza e torte salate

Torta salata zucchine e fiori

La torta salata zucchine e fiori, è facile e veloce, un guscio croccante racchiude un ripieno morbido e cremoso con yogurt greco. Una ricetta perfetta per utilizzare i fiori e le zucchine, verdura estiva economica e con pochissime calorie. Torta salata zucchine e fiori Portata: Torta salataPorzioni:  4 – 6 persone Preparazione: 15 minutiRiposo in frigo: 30 minutiCottura: 20 […]

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Primi piatti

Rigatoni alla carbonara di zucchine

Pasta alla carbonara con zucchine I rigatoni alla carbonara di zucchine sono una rivisitazione di un primo conosciutissimo della cucina romana, ma senza nulla togliere alla ricetta tradizionale. mi piace sperimentare, e aggiungere qualche ingrediente a ricette della tradizione. La carbonara è una di quelle ricette che si prestano a svariate varianti, molto adatta all’abbinamento […]

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Primi piatti

Farfalle al Pesto di Zucchine, Pistacchi e Zenzero

Dopo gli eccessi di Natale, e prima di quelli di Capodanno, ci vuole qualcosa di leggero e allo stesso tempo gustoso, questa pasta è leggera ma allo stesso tempo appaga anche il palato. Ingredienti per 4 persone: 350 g di farfalle 200 gr di zucchine 10 g di cipolla 20 gr di pistacchi non salati Olio al peperoncino […]

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