Primi piatti

Insalata d’Orzo con Verdure, Fiori e Feta

Buongiorno,  inizia luglio, in teoria il mese più caldo dell’anno, quest’anno invece la temperatura è ancora bassina, oggi splende il sole, speriamo che continui a scaldarci. Anche se non è ancora caldissimo, mi piace preparare piatti freddi con tante verdure , nell’insalata d’orzo di oggi ho messo melanzane grigliate, zucchine, fiori di zucchina e di […]

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Primi piatti

Scassati al Cacao Amaro con Melanzane e Mozzarella di Bufala

Buongiorno, sono felicissima di presentarvi una nuova collaborazione tutta Umbra per il mio blog. PastAmore Umbria una pasta nata da un’idea della giovanissima Giada Venturini, che oltre a gestire  un negozio di pasta fresca a Trevi, ha  voluto creare una nuova linea di pasta secca, in formati e sapori  legati alla tradizione Umbra. Strozzapreti al farro, Fusilli […]

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Primi piattiSenza glutine

Rifatte senza Glutine: Pasta Sfiziosa

Buongiorno, eccoci al 15 del mese e al consueto appuntamento con Rifatte senza Glutine, l’appuntamento mensile con le ricette senza glutine, ultimo appuntamento della stagione. Questo mese siamo ospiti di Tania del blog Tania senza glutine e prepareremo la sua pasta sfiziosa. Io ho utilizzato fusilli, controllate sempre che i prodotti che utilizzate siano inseriti nel […]

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Primi piattiSenza glutine

Risotto Ortolano

Buongiorno, la ricetta di oggi l’ho presa dal numero di Maggio di La Cucina Italiana, ho fatto qualche piccola modifica, utilizzando gli ingredienti disponibili nella mia cucina. Ingredienti per 2: 50 g di carote 80 g di zucchine 50 g di asparagi 70 g di coniglio 10 olive nere 1 cipollotto Prezzemolo Finocchietto selvatico 170 […]

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