La scafata è un contorno ricco e sostanzioso, tipico della cucina regionale umbra, preparato con fave fresche e guanciale, c’è chi aggiunge anche pomodori o …
Secondi e contorni
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La coratella di agnello è un secondo piatto umbro tipico della Pasqua, ma si prepara anche nel resto dell’anno. La giornata di oggi è dedicata …
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Il brustengo di patate e cavolo verza è un piatto della cucina tradizionale umbra. Come sempre pochi e semplici ingredienti, ma di grande qualità, come …
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La trippa in umido alla maniera umbra Oggi torna l’appuntamento con L’Italia nel piatto, la rubrica mensile di ricette regionali, tema di questo mese brasati, …
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Eccoci al nuovo appuntamento con la cucina regionale della rubrica L’Italia nel Piatto, in questa uscita si parlerà di Erbe aromatiche e profumi di fine …
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Le verdure in agrodolce, sono una golosa conserva per l’inverno, da preparare con verdure fresche di stagione. Dopo la pausa estiva, riprende oggi la rubrica …