INTOLLERANZEPrimi piattiSenza glutineSenza lattosio

Pomodori ripieni di legumotti con patate e cipolle

Pomodori ripieni al forno con chicchi di legumi Anche se è tornato il freddo, la bella stagione è ormai alle porte, e per me bella stagione è sinonimo di verdure ripiene. Mi piacciono un po’ tutte, melanzane, zucchine, cipolle, ma sopratutto i pomodori. Mi piace riempirli un po’ con tutto, carne, riso, farro, stavolta ho […]

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Contorni

Insalata di fagiolini con asparagi e lamponi

Contorno leggero all’aceto di lamponi In questo periodo adoro preparare fresche insalate, con verdure di primavera. La ricetta di oggi è una fresca e leggera insalata di fagiolini con asparagi e lamponi, condita con il mio aceto di lamponi. Ho aggiunto anche i miei amati fiori di salvia e di erba cipollina, che danno un […]

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CUCINA UMBRASecondi e contorni

Insalata di lenticchie di Castelluccio di Norcia e asparagi

Insalata di lenticchie di Castelluccio e verdure Oggi come ogni mese, torna l’appuntamento con la cucina regionale italiana e la rubrica L’Italia nel Piatto. Questo mese daremo sfogo alla nostra fantasia, infatti abbiamo scelto come tema “LA RICETTA PERFETTA” INGREDIENTI:territorio,tradizione,creatività. Creeremo delle ricette scegliendo tra i prodotti tipici delle nostre regioni. Io ho scelto di […]

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AmericaBiscottiSenza lattosio

Oatmeal cookies – Biscotti con fiocchi d’avena senza lattosio

Oatmeal cookies, i biscotti americani con fiocchi d’avena Da un po’ di tempo, insieme ad un gruppo di amiche blogger, ci divertiamo a celebrare le giornate dedicate al cibo.  Lo scopo del nostro gruppo però, non è soltanto quello di celebrare le giornate dedicate al cibo, ma di farlo rendendo i piatti adatti anche a […]

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Primi piatti

Ravioli ricotta erbette con asparagi e ceci

Pasta fresca con ceci e asparagi, ricetta vegetariana Durante la settimana, per il pranzo preparo piatti veloci, visto che gli orari di tutti non coincidono. Ma la domenica ci siamo tutti, quindi preparo un bel pranzetto da gustare in tranquillità. E nel pranzo della domenica non manca mai la pasta fresca, semplice o ripiena, fatta […]

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