Crostate e crostatineSenza glutine

Galette alle more e fichi di Nigella Lawson

La galette alle more e fichi, è un dolce senza glutine facile e veloce, preparata con farina di grano saraceno. Confesso di non aver mai preparato prima una galette, poi grazie ad un contest, mi sono fatta prendere la mano, e ho preparato la mia versione della Blackberry galette di Nigella Lawson per il cookalong […]

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Pane, pizza e torte salate

Plumcake salato fagiolini e patate con cotto e formaggio

Il plumcake salato fagiolini e patate con cotto e formaggio, è un perfetto svuotafrigo, per utilizzare avanzi di formaggi e salumi. Chi mi conosce, sa che la mia cucina è semplice e le mie ricette poco elaborate, spesso basta una ciotola e una forchetta per preparare i miei piatti. La ricetta del plumcake salato di […]

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Torte, plum-cake e ciambelle

Farinata dolce con fichi freschi e rosmarino

La farinata dolce con fichi freschi e rosmarino, è un dolce rustico e semplice, senza glutine e senza lattosio. La farinata di ceci è un piatto tipico della cucina ligure, e da quando l’ho scoperta, mi diverto a farcirla sempre in modo diverso. Stavolta ho voluto provare a preparare la farinata dolce, visto il periodo […]

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Crostate e crostatine

Crostata alle prugne – Dolce da colazione con frutta fresca

La crostata alle prugne fresche è un dolce facile e veloce, perfetto per la colazione o merenda. La crostata fatta in casa è uno dei miei dolci preferiti, adoro la croccantezza burrosa della frolla, e la morbida farcitura a base di frutta. Spesso, invece di utilizzare la confettura, utilizzo frutta fresca per farcire le mie […]

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Antipasti

Hummus di lenticchie rosse e paprica dolce

L‘hummus di lenticchie rosse e paprica dolce, è una crema di legumi saporita e gustosa, ottima da accompagnare a crostini o crackers. Avevo già preparato l’hummus di ceci, stavolta ho provato la versione con le lenticchie rosse. Complice un pacco di Semplicissimi Doria Legumi e Spezie, trovato nella Degustabox di Agosto. Una delle due confezioni, […]

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